北京中洛科技有限责任公司根据市场需要，组织精英团队经过长期对重庆万州烤鱼、重庆诸葛烤鱼及老式重庆烤鱼的研究，汇聚烤制技术之精华、吸取百家之所长，技术改良后，成功推出独具特色的烤鱼设备--北京中洛无烟烤鱼机。北京中洛采用无烟设计，解决了油烟排放的大问题，且省时省力，节能环保，外形美观大方，质量可靠耐用。北京中洛无烟烤鱼机烤鱼香味浓郁，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味，是传统烤鱼设备的完美替代产品。腌料1600克，烤鱼油400克，烤鱼汁500克，烤鱼料300克，五香油2300克，药料粉140克。
联系人：周经理
电话：    010-53597959
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ufo大型烤鱼炉的优势：
1、 解决了排烟的问题，营造更好的就餐环境。
2、 8分钟烤出色泽鲜美的鱼，营养完美保存。
3、 改变就餐模式，更容易创造消费。
ufo大型烤鱼炉共有三种型号：
1、 尺寸：2200*2400mm，可同时烤鱼数量：12条，形状：圆形。
2、 尺寸：1800*2250mm，可同时烤鱼数量：10条，形状：圆形。
3、 尺寸：1500*750*1100mm，可同时烤鱼数量：4条，形状：长方形。
客户可根据自身店铺的情况而选择最为适合的型号，使之创造的效益最大化。     北京中洛自向市场推出大型炭火烤鱼炉后，网络上陆续出现很多同样销售我们烤鱼炉子的其他企业，且大多直接盗用我们的图片、文字介绍和参数，特此提醒广大有购买需求的客户，请亲自到北京中洛生产基地考察参观。黑河炭火烤鱼炉（ufo）店名字2014年，在高端餐饮遭遇寒冬，大部分餐饮企业纷纷转型之时，一种外形霸气的餐饮设备为餐饮业带来了新的活力--ufo大型烤鱼炉！
　　炭火烤鱼炉餐厅因其独特的观赏性和与食客面对面制作美食等特点，从十五、十六世纪不断演变并发展至今，且依然火热。具有同样特点的炉鱼餐厅，相信也会不断演变和发展，最终像炭火烤鱼炉一样，在全国遍地开花。襄樊炭火烤鱼炉（ufo）学习　　炭火烤鱼炉餐厅因其独特的观赏性和与食客面对面制作美食等特点，从十五、十六世纪不断演变并发展至今，且依然火热。具有同样特点的炉鱼餐厅，相信也会不断演变和发展，最终像炭火烤鱼炉一样，在全国遍地开花。
2014年新型烤鱼炉设备--ufo大型烤鱼炉由北京中洛分享
2014年，在高端餐饮遭遇寒冬，大部分餐饮企业纷纷转型之时，一种外形霸气的餐饮设备为餐饮业带来了新的活力--ufo大型烤鱼炉！黑河炭火烤鱼炉（ufo）店名字（3）烤制：
无烟油、无明火、干净卫生，烤出来的鱼外皮香脆、肉质滑嫩、色泽鲜艳，8分钟即可烤熟12条鱼，人均60块的消费水平，等等特点，造就了烤鱼餐厅一天10次翻台率的恐怖效益。海北炭火烤鱼炉（ufo）配料无烟油、无明火、干净卫生，烤出来的鱼外皮香脆、肉质滑嫩、色泽鲜艳，8分钟即可烤熟12条鱼，人均60块的消费水平，等等特点，造就了烤鱼餐厅一天10次翻台率的恐怖效益。
为什么大众餐饮--烤鱼如此火爆？
烤鱼成为火爆的大众餐饮不是偶然的，大众餐饮的体系直接代替了传统餐饮品牌，传统餐饮品牌一直是大厨主导制，其菜品与大厨的感觉、经验直接相关，这对扩张后每家门店产品水平的稳定是个极大的挑战。规模化发展最大的问题在于产品的标准化。所以有了大型烤鱼炉的出现，可以控制不同的鱼、在不同的火候下烤出来能符合我们的要求。烤鱼在购买、切配、火温、烤制时间、菜品的摆盘标准等方面都有量化标准，在店面复制的过程中也要实现质量稳定与口味统一。
目前整个高端餐饮遇冷，但对于大众餐饮却是机会。黑河炭火烤鱼炉（ufo）店名字炉鱼--ufo大型炭火烤鱼炉的市场深度调查分析对于这样的商机，看到的更多是机会点，大众餐饮发展的关键是要找到自己的垂直市场定位。好比烤鱼就是炸药，北京中洛的大型烤鱼炉就是引线，只要推出市场，啪的一声就能震动整个大众餐饮行业。把腌渍好的鱼铺于专用烤鱼夹上，夹好后放在木炭烤鱼炉上，每两三分钟翻动一次，使其受热均匀。当鱼身的水分稍干时，刷第一次烤鱼油，大约1分钟后再刷一次烤鱼油，继续烤，再刷烤鱼油，反复烤至成熟，最后再涮一次烤鱼油，同时撒上烤鱼料，将鱼放在不锈钢盘内。由于在烤制过程中，鱼的水分和油脂会部分流失，所以要及时涮油、涮汁。
制作炭火烤鱼炉配方：
原料：
鲜活鲈鱼1条（重约900克）。
调料（批量）：
腌料1600克，烤鱼油400克，烤鱼汁500克，烤鱼料300克，五香油2300克，药料粉140克。
腌料配方：
取纯净水1千克加入葱姜片共50克，料酒、白兰地酒各100克，胡椒面、味精、鸡精、盐焗鸡料各20克，孜然粉、辣椒粉各30克，生抽300克，柠檬汁15克，白糖10克调匀。黑河炭火烤鱼炉（ufo）店名字
烤鱼油配方：
用色拉油60克，葱油250克，花生油100克调制而成。
烤鱼汁配方：
用葱姜汁400克，白糖、米醋各5克，蚝油30克，蜂蜜10克，苹果醋20克，醪糟汁25克，盐2克调制即可。
烤鱼料配方：
用小米辣椒面200克，五香粉、花椒面各30克，十三香、孜然粉各15克，咖喱粉10克，盐3克调匀即可。
五香油配方：
锅内放入色拉油2干克，烧至四成热时，放入葱段、姜片各100克（也可放入少许干葱头），小火熬香，放入花椒30克，桂皮、砂仁各10克，八角2颗，丁香5克，小火熬香，取出后自然放凉，过滤备用。
药料粉配方：
十三香、孜然粉各50克，咖喱30克，麦芽酚5克调匀即可。
 制作方法：
（1）宰杀：
将鲜活鲈鱼宰杀，放净血后洗净，从背部开刀，保持腹部相连，使鱼体成平面，接着在鱼身上打一字花刀。
（2）腌制：
鱼身放入腌料中腌渍30分钟。
（3）烤制：
把腌渍好的鱼铺于专用烤鱼夹上，夹好后放在木炭烤鱼炉上，每两三分钟翻动一次，使其受热均匀。当鱼身的水分稍干时，刷第一次烤鱼油，大约1分钟后再刷一次烤鱼油，继续烤，再刷烤鱼油，反复烤至成熟，最后再涮一次烤鱼油，同时撒上烤鱼料，将鱼放在不锈钢盘内。由于在烤制过程中，鱼的水分和油脂会部分流失，所以要及时涮油、涮汁。北京中洛分享
炭火烤鱼炉火爆场面：
深圳：继上海首家炉鱼餐厅开业首日翻台10次，接待1300多为客人后，深圳炉鱼餐厅首秀跨日经营，再次刷新纪录，累计叫号552桌，近2000名顾客排队等餐，实际接待来宾1500余位。产品介绍
　　次日早上9点，闻讯前来的顾客早早在门前排起长龙，10:30发号前等候区已人满为患，下午3:00，午市还没有结束，等待晚市发号的人群已排气长龙，队伍接近300米，将商场大堂围的水泄不通。ufo大型烤鱼炉共有三种型号：
     鱼和客人面对面的交流，新颖的经营模式，烤鱼的香味飘出，吃货们哪里还能淡定。烤鱼炉只需要8分钟即可出鱼，既能达到对顾客欲擒故纵的效果，又不担心因为烤鱼时间过长而引起客人对店铺的反感，恰到好处，让店铺的生意火爆全场！商洛炭火烤鱼炉（ufo）菜单
联系人：周经理
电话：    010-53597959
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