呼吸式滚揉机适合于什么产品？华远牌各种肉类通用型真空滚揉机，呼吸式滚揉机适合于什么产品？华远牌各种肉类通用型真空滚揉机，食品机械有限公司成立已20年之久，产品种类有五十多种，多年来秉承客户至上，诚信经营的理念，吸引众多消费者。精湛的工艺，过硬的技术，优质的售后，让华远的客户源不断增多，产销量在同行业中遥遥领先。同时华远为满足客户的不同需求，不断推出新产品，深受消费者的好评。
采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。   滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。
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