本机可直接切割-18℃至-12℃未经解冻的各类冻肉，减少了缓化的时间，避免了整块肉在缓化过程中营养成分的流失，是肉制品加工过程中必不可少的设备。它吸取了国外同类产品的先进技术，结合我国实际加工工艺研制生产。并具有性能可靠，投入小，生产效率高。整机均采用不锈钢制造，刀片采用优质合金制造，刀刃锋利，切削效果好。
技术参数
1.刀架往复次数：41次/分钟    
2.料道宽度：460/500mm    3.横刀行程：220mm
4.输出功率：5.5kw      5.生产量：4-5吨/小时     6.电机转速：1450转/分钟    7.重量：600kg
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