产地国内	是否进口否
型号食品级	货号181
主要营养成分大豆低聚太	品牌木圣闻
外观粉末	含量99（％） ％
有效物质含量99（％） ％	产品规格25kg
保质期24

【产品名称】：豌豆肽
【产品规格】：99%
【外观性状】：淡黄色至类白色粉末
豌豆低聚肽是以豌豆蛋白为原料，利用生物复合酶酶解花生粕的定向酶切割。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8种氨基酸，并且它们的比例接近于fao/who的推荐模式。多肽的良好和优良功能特性，使得豌豆多肽广泛用于食品和保健品中
1、豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，可以用于火腿肠等肉制品中，作为优良的添加剂。
2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性，可部分代替蛋类添加到糕点制品中。
3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性，可用作各类食品的乳化剂；豌豆多肽能迅速乳化脂肪，调制出乳化性好的香肠，制得的香肠十分可口，营养价值高。
4、豌豆肽用于饼干中可增强香味，强化蛋白质，并可开发成不同功能的食品。
5、豌豆肽还可以用于面类制品，如面中加豌豆肽可面条的营养价值、强度和筋力，可改善面类食品的外观及口感。
李经理：17689360279

---

厦门市木圣闻生物科技有限公司
郑女士
17689360279
福建 厦门 湖里区 五缘南里39号401室之二