加工定制是	品牌宏诺
杀菌设备类型刮板式	适用范围饮品店设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备
型号HNKJ-3000	营销新品
规格3000mm	材质304不锈钢

一、适用范围：
适用于酱腌菜、低温肉制品、乳制品、酸奶、豆奶制品、果冻、果汁、果酱等食品饮料的低温杀菌。
二、产品特点：
本设备是结合国内食品、饮料、制药等行业的现在生产工艺需要研制成的灭菌产品。该系列杀菌机有先进的控制仪表，造型美观，控制方便。与目前土法（杀菌池）相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98°内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品完全符合gmp，haccp的认证要求，是饮料食品加工行业的理想设备。在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序灭菌后，再用传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被源源不断送到下一生产工序.
三、技术参数：
灭菌时间4-40分钟（可调）
灭菌温度65-99 度（可调）
蒸汽压力1-4kg
冷却方式常温水或强制冰水
网带宽度500-2000mm（可根据用户要求订做）
耗气量0.5-1.0m3h
电源380v/50hz 功率40-60kw
加工能力              根据用户需求设计
四、巴氏杀菌法简介：
巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，由法国微生物学家巴斯德发明的冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
巴氏杀菌采用较低温度(一般在60～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水  。
五、主要原理：
巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡  。
在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的***适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，***多16天。
当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(ltlt)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(htst)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。

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