保鲜冷库贮藏柑桔可以根据品种的不同要求，人为地调整库内温度.不受自然条件的限制，可延长柑桔的贮藏期，这对调节市场的果品供应有其重大意义。此法是当前柑桔贮藏较好的方法。但建造机械冷库要有一定的设备，需较多的投资和管理费用，所以目前我国只限于在大城市和外贸出口的基地使用。
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新鲜芹菜菠菜香菜在保鲜冷库中的贮藏与保鲜技术。预冷：芹菜、菠菜和香菜经挑选加工后，运入冷库内进行预冷，使菜体温度与环境温度达到一致。菜的摆放要根里叶外分层摆在菜架上，厚度30厘米左右，预冷时间在24-36小时。塑料袋也要提前放入冷藏库内冷却。温度：0℃±0.5℃湿度：98%
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