中国持酒：让科技带着酒香飞酿酒，是中国最古老的传统产业。而隐身草原中的这座新型酒厂，已是洒脱地奔跑在机械化、信息化、自动化的前沿。
全程机械化，改写酿酒史
车间热气腾腾，工人大汗淋漓，男子赤膊上阵，女人到此不宜。中国人酿酒几千年，这似乎是亘古不变的画面。持酒为中国酿酒史翻开了新的一页。酒香依旧醇厚，但千年酿酒传统已被持酒的科技创新悄然颠覆。走进酒厂，三层楼立体生产线，粮食全程不沾地。机械化保障了酒品质量，更大大降低成本。采用全机械化工艺后，产品绩优率比传统工艺至少提高50%；粮食出酒率比传统工艺提高4个百分点；人工成本降低50%以上。
中药现代化，用做药的标准酿酒
持酒与中国民间药酒，确有不解之缘。越是传统产业，越要依靠科技。持酒人的眼睛，一直盯着一个新目标：中药现代化。目前，“中药萃取技术”已成为持酒的主要技术手段。
科技投入，舍得下本钱
走进持酒酒厂，绿荫丛中的研发中心格外耀眼。注重打基础，才能管长远。在科技投入上，持酒舍得下本钱。先后建成了原酒生态园、健康酒工业园，为健康酒技术革命提供坚实基础。
既自我研发，也巧借外脑。中国持酒先后联合多家国内顶级中医药大学和研究机构，在中药工程技术和质量控制、中药药理分析、工业微生物检测等领域开展联合攻关。
插上科技翅膀，传统产业飞得更高更远。
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