白酒冬天浑浊有絮状物的解决办法
沉淀原因;预防措施，在白酒市场上，酒中的沉淀物质对产品质量的影响甚为显著。生产厂家因酒中出现沉淀物质而造成的退货现象屡屡发生，这不但使厂方在经济上蒙受了损失，而且对厂家的声誉也造成了一定程度的影响。白酒的感官标准应是无色透明、无悬浮物及沉淀杂质等。但在实际生产过程中酿酒设备厂，由于种种原因会使白酒带有颜色、失光或产生悬浮物质。我们在多年的生产研究过程中，发现有以下一些常见沉淀，在此作简单分析。另外，对预防措施也谈一些看法。
酿酒设备厂家分析酿酒的关键在于发酵：
  酿酒的关键在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易产酸，甚至曲种死亡白酒酿酒设备，低于20℃者，生料难以发酵。*发酵温度是25℃—35℃发酵罐应加盖或用塑料薄膜盖上拴牢酿酒设备，采用密封式方法发酵。发酵开始时，每天要充分搅拌一次，以保证原料发酵完全、彻底。
   一般来说酿酒设备批发，发酵温度在20℃—25℃时，发酵期为15—20天；发酵温度在25℃—30℃时，发酵期为12左右；发酵温度在30℃—38℃时，发酵期在7天左右。检验是否发酵或发酵是否完毕，可用手在水面搅一搅，上面是水，下面是玉米，水清、颜色为深棕色，即为发酵好了。也可把打火机点着，放入缸内靠近水面，火熄了就是发酵好了，反之亦然。
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