韩国蛋糕+新式西点。包教包会,一期不会下期免费接着学,直到学会为止。终生免费进修新
技术!
你可以全国内,对比其它的培训机构,从下面几个方面来对比。1.对比学xi的技术。2。对比学xi的综合费用。
3,对比学成后后续服务方面。
10.柠檬海绵(分蛋法)
配方:蛋500克 糖350克 盐4克 低筋粉200克 菜油50克 柠檬汁50克 脱脂奶适量
工艺:上火℃175,下火165℃,时间约40分钟。
11.花生海绵(乳化法)
配方:蛋500克 糖250克 低筋粉250克 泡打5克 花生酱100克 白脱油45克 脱脂奶适量 s.p20克 温水少许
工艺:上火170℃,下火160℃,时间约40分钟。花生酱油香花生加水磨制。
12.咖啡海绵(全蛋法)
配方:蛋9只 蛋典3只 糖350克 速溶咖啡10克 低筋粉345克 白脱油180克 脱脂奶适量
工艺:上火185℃,下火165℃,时间约35分钟。
13.草蛋糕(全蛋法)
配方:蛋500克 糖275克 草??酱100克 低筋粉250克 玉米淀粉25克 菜油50克 脱脂奶适量
工艺:上火160℃,下火155℃,时间约40分钟。
本课程是两年多授课以来的创新改良版,不再追求花型多,造型复杂多变,而是以实战实用顾客市场为主。不再集中授课。而是全部采用《一对一专业教学模式》但上课前2-7天必须预约。
青岛云飞翻糖蛋糕培训
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