翻糖蛋糕和韩式裱花蛋糕学xi内容：
一： 儿童翻糖蛋糕
二： 青年艺术翻糖蛋糕
三： 中年经典翻糖蛋糕
四： 老年主题翻糖蛋糕
五： 情人节主题翻糖蛋糕
六： 婚礼多层翻糖蛋糕
七： 时尚花束翻糖蛋糕
八： 杯子翻糖蛋糕
九： 糖艺翻糖结合蛋糕
十： 牡丹韩式裱花蛋糕
十一：藤蓝韩式艺术蛋糕
十二：杯子韩式裱花蛋糕
8.蜂蜜蛋糕ⅱ（s.p） 
配方：蛋300克　细砂糖180克　低筋粉140克　s.p10克　蜜50克　麦芽糖50克　色拉油20克　水15克　 
工艺：此蛋糕制作较难，蛋糖s.p慢速搅打至糖溶化，再换中速搅打，加入水、蜂蜜、麦芽搅拌均匀，再加色拉油拌匀，最后加入面粉混匀。需要注意的是：蛋液不要打得太过，面糊拌匀后尽快进炉。 
9. 蒋氏蜂蜜蛋糕ⅲ（s.p） 
配方：蛋1000克　低筋粉500克　糖375克　蜜125克　s.p30　　克　水50克　油100～200克 
工艺：将糖蛋液慢速搅打至糖溶化，加蜂蜜搅打均匀后，再加s.p与面粉搅打起发，改用低速搅拌并分次加油，搅匀即止。温度根据坯料体积大小不同而不同，比普通蛋糕略低，时间灵活撑握，忌观察时开炉，以免塌陷。 
10.柠檬海绵（分蛋法） 
配方：蛋500克　糖350克　盐4克　低筋粉200克　菜油50克　柠檬汁50克　脱脂奶适量 
工艺：上火℃175,下火165℃,时间约40分钟。 
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