产地国内	是否进口否
型号食品级	货号154
品牌木圣闻	含量99（％） ％
有效物质含量99（％） ％	产品规格25kg
执行标准GB	主要用途抗氧化剂
CAS有

1977年日本学者s．shima和h．sakai在从微生物中筛选dragendo~positive(简写为dp)
       物质的过程中，发现一株放线菌no．346能产生大量而稳定的dp物质，通过对酸水解产物的
       分析及结构分析，证实该dp物质是一种含有25—30个赖氨酸残基的同型单体聚合物，称为ε-
       多聚赖氨酸(ε一 pl)。
       它是一种t然的生物代谢产品。具有很好的sha菌能力和热稳定性[1]，是具有优良防腐性能和
       巨大商业潜力的生物防腐剂。在日本，ε-聚赖氨酸已被批准作为防腐剂添加于食品中，广泛用
       于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现
       ε-聚赖氨酸和其他t然yi菌剂配合使用，有明显的协同增效作用，可以其抑菌能力。
一般都是以50%的有效成分配合成商品出售．如：酒精制剂：以含质量分数50%聚赖氨酸的
       糊精粉末为基础原料，添加体积分数30%～70%的酒精的制剂，主要用于各种蛋制品。 醋酸
       制剂：添加体积分数o．5%～5．0%的醋酸，主要用于米饭，色拉等食品； 甘油制剂：添加
       量为体积分数o．01%～5%，主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品；甘氨酸制剂：添
       加量为质量分数0．01%一10%，和聚赖氨酸复合使用，协同yi菌效果更佳。
         保鲜防腐方面
      （1） ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。
      （2）对方便米饭和快餐食品等保存期。
      （3）聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或
        喷淋到食品表面，均具有显著的kang菌防腐作用，能抑制食品内部或表面的致微生物。
李经理：17689360279

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