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【银耳红枣莲子汤】
主料：银耳适量，红枣适量，冰糖适量，莲子适量。
调料：枸杞4粒左右，清水多方（一次放足）。
银耳红枣莲子汤的做法
1、需要的所有材料：莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳，每种材料加多少随自己喜欢，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。
2、将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉
3、莲子洗净后去掉里面的绿心（莲子心发苦，据说去火很不错，回头试试不去心）
4、大枣和枸杞都洗净
5、将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开
6、烧开后转小火并把莲子加进锅里（莲子容易煮），中途要经常搅拌以防糊锅
7、大概35分钟，银耳的胶质煮出来了，莲子也煮烂了，这时关火即可。
沙参玉竹麦冬竹荪银耳煲鸡
材料
银耳15克
竹荪100克
沙参15克
麦冬15克
陈皮1块
鸡半只。
沙参玉竹麦冬竹荪银耳煲鸡的做法
1、竹荪须反复浸泡至水清无味；银耳用清水泡发后洗净；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，洗净备用；其余材料亦须洗净。
2、鸡肉洗净后，须以滚水bb烫，再去皮洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
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