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目前,阳澄湖大闸蟹因其美味已成为享誉全国的一道美食,现流行的是阳澄湖大闸蟹通过网络销售,然后商家快递送货上门的一种形式,解决了大部分客户的烦恼,那对于送到家的阳澄湖大闸蟹,我们应该如何保存呢?当然是吃掉,放在肚子里保存!哈哈,好蟹汇小编跟大家开个玩笑,对于我们需要保存几天的阳澄湖大闸蟹,小编提供以下两种方法:
一,挑选活力比较旺盛的大闸蟹,放入冰箱的保鲜层,盖上湿毛巾
对于订购数量不多并且能在三天左右吃完的大闸蟹保存方法:先挑选活力旺盛的大闸蟹(用手触摸大闸蟹的眼睛,如果反应比较灵敏,就是活力比较旺盛的,如果反应不是很灵敏您就先吃掉),然后放在冰箱的保鲜层(放置蔬菜水果的那一层),温度控制在5-10℃,盖上一层湿毛巾即可。再者就是每天吃的时候再继续挑选一下,活力不足的先吃掉,活力足的可以继续保存。(相关文章:如何更好的保存阳澄湖大闸蟹?)
二,盆养法(注意大闸蟹不能层叠,水也不能太深,水太深大闸蟹会缺氧窒息而死)
先挑选活力旺盛的大闸蟹,再准备一个30-50cm高的塑料桶或者塑料盆,然后把大闸蟹放入盆中(注意不能层叠),然后往盆中加水,加至大闸蟹蟹身一半,不能把大闸蟹没入水中(因为您家中可能没有增氧设备,如果水太深会把大闸蟹闷死的)。每天检查,活力不足的先吃掉。像这样,气温不高的时候可以保存5天左右。
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