玛卡的主要食用部位是玛卡根，播种后7-9个月，玛卡植株长到12-20厘米长的时候，可以得到膨大的玛卡根 微商玛卡，数月后又可开花香港澜庭集玛卡，开花后一个半月就可以得到果实。
玛卡在中国的种植要完全再现安第斯山玛卡的生长环境，气候、温差、土壤等条件也要完全吻合，才能保证玛卡的纯正优良。
玛卡（学名：lepidium meyeniiwalp.），（西班牙语：maca）。是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。
玛卡属于独行菜属植物 玛卡，在植物形态特征上与其他独行菜属植物有很多共性。
玛卡是一种一年生草本植物。其地下部分的块状根茎玛卡官网，长10至14厘米、直径在最宽部分3至5厘米，周长为15厘米；形似小萝卜，自然界发现有两种类型的颜色，黄色和紫色，质地稠密具有一定硬度。
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