餐饮单品是一把双刃剑，如何降低伤害？单品店为什么这么多?
经营单品餐饮店的难度比较小，成本也低，菜品的制作流程也相对简单，单是备料工作就要比传统餐饮模式省很多事，也更容易管理。
1、运营难度低
起先，单品由于菜品结构简单，基本只需要后厨标准化操作，不像综合餐饮那样时刻需要大厨保证菜品质量，即使是用餐高峰期，门店中有四五个人也足以应对。
由于是单品，给消费者的选择相对比较少，可以大大提高消费者的点单效率，提高餐厅的翻台率。
2、成本低，回本快
餐饮作为服务业的一员，属于劳动密集型行业，在人力成本不断上涨的现在，能减少人力成本就是为门店增加利润，单品店因为操作简单、标准化，员工数量不会太多，人工成本低。
同时，由于是单一菜品，购买流程简化，成本也相对较低，只要定价合理，收回成本容易很多。
如何用小成本开餐厅赚大钱
低成本选址策略：出租还是转让?
选店。基本上十万块钱的资金量对黄jin地段也可以死心了，在黄jin地段租半个马桶位还差不多。 门面有两种，一种是出租，一种是转让。这里面不一样的地方是，出租就是把门面租给你，你自己得出钱搞装修搞一切。 转让则是这个店原来就在营业了，出于某种原因原经营者想把门面转手。老板在转手的时候就有可能把他原来的设备、装修都留给后面的人。所以，接手转让的门面就存在着所谓转让费的问题。转让费可能包括：原店主剩下的租金、设备、原有的装修甚至包括原来的营业执照等。
对于屌丝创业者，我倾向于推荐接手转让的门面，因为转让门面各项条件都是现成的。如果接手新铺子，那就可能还涉及装修与设计、厨房改造(比如电力、煤气)等。这些费提高了成本，很有可能是早期创业者承担不起的。
当然，转让的门面很有可能会存在这样那样的问题，这就需要谨慎使用自己的血汗钱了。另外，转让费也是可以谈的，不要被原店主开出来的价钱吓到。zui重要的是，不管租什么样的门面，yi定要直接和房东签租房合同!
商铺常见的租金支付方式有押二付三、押一付六等。常见的是押二付三。当然这也是可以谈的，对创业者而言，zui理想的方式当然是押一付三呢。
加盟条件
合作商具备条件：
作为运营机构我们必须做到互惠互赢，所以也对您提出以下要求。
请按照要求提出合作申请。
1、具备资金实力，拥有门店管理经验、对企业管理具备基本概念。
2、对餐饮业和快餐行业有了解，对特许经营有认知。
3、对“超人”龙虾盖浇饭有的解，对公司经营理念有认知。
4、对快餐店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。
5、拥有一个好的门店开业，遵守公司门店管理制度，统一店面装潢提升公司形象。
店铺具备条件：
1、店铺面积：档口式：不少于15㎡ ；商铺式：不低于30㎡。
2、店址要求：在人的流量大、繁华的市中心。
3、装潢要求：须按公司规定设计装潢门店店面。
4、店铺门头显示公司独立logo、400电话，不能有所遮挡。
5、应具备消防安全设施，紧急疏散通道。
联系方式
杭州四皇餐饮管理有限公司-超人龙虾盖浇饭加盟
联系人：薛先生
咨询热线：13208000022
网址：http://www.chaoren668.com
杭州市江干区下沙经济开发区艾肯金座1614

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