【产品名称】：单头电热扒炉
【机器型号】：hx-818
【机器规格】：550*430*240mm
【额定功率】：3.0kw
【额定电压】：220/50hz
【净重】：24kg
产品说明：不锈钢电热扒炉，是吸收国内外同类产品的优点改进设计而成。款式新颖、结构合理、操作方便。
该炉可单独使用，亦可配套使用
适用于西餐厅、卡拉ok歌舞厅、快餐店、珍珠奶茶店
主要用于油煎各种食物，如牛排，香肠，鸡蛋，汉堡肉饼，印度飞饼等。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具，扒炉适用于宾馆，休闲店，饭店，等等。
铁板烧沙茶鳕鱼-制作简介
一、准备阶段
　　选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;
　　适量的姜葱,青椒;
　　油盐酱油适量。
二、制作阶段
　　把扒炉铁板加热,加一点油,把肉类、姜片和青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了。
三、特色菜式介绍
　　名称：铁板烧沙茶鳕鱼
　　特点：酥脆
　　主料：净鳕鱼肉400克
　　配料：洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉
　　调料：蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油
　　作法：
　　1.鳕鱼切成丁，洋葱切圆片，蒜切末。鳕鱼用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆，并加入少许花生油拌匀。
　　2.面粉、淀粉各半，拌均匀，鳕鱼丁在里面滚拌均匀。
　　3.扒炉加热，放入花生油烧至五成熟，投入鳕鱼丁，炸至金黄色捞出沥油。
　　4.重新在扒面放少许油，下蒜末煸香，倒入沙茶酱调和后盛于碗内。
　　5.铁板烧热，抹上牛油，铺上洋葱圆片，放人炸好的鳕鱼丁，淋上沙茶酱即可。
　　制作关键鳕鱼应切均匀，并吸干水分，下油锅时要小心翻动
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