- 品牌：
- 品种：红平菇
- 种类：其他
- 等级：特级
- 菌盖直径≥：
- 菌盖厚度≥：1.2
- 开伞度≤：
- 残缺菇≤：
- 杂质≤：
- 水分≤：
- 产地/厂家：
红平菇又名红侧耳、桃红平菇。是近年来从印度引进的优良新品种。菌丝生长快，出菇早，产量高，每100千克稻草、棉壳等原料可出75——100千克鲜菇。菇菌呈粉红色，味道鲜，具蟹味，既可作美味佳肴，又可作盆景观赏。栽培红平菇后的下脚料还是饲养牛、猪、鸡的好饲料，可一举多得。
红平菇是一种高蛋白低脂肪的健康食品，富含多种人体必需和非必需的氨基酸、多种维生素和矿物元素。其中新鲜子实体中水分含量为90．16％，自然风干的子实体中水分含量为6．36％。自然风干的子实体中粗脂肪的含量为2．63％；粗蛋白含量为24．69％；总酸度仅为0．1873％；总灰分含量为9．43％；还原糖含量为0．507％；氨基酸总量为17．6％，其中含有人体必需的氨基酸包括异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸
云南万家合源食品有限公司
林方仕
18701941387
小板桥骏骐干菜批发市场A4-6