这两年黄焖鸡米饭简直是风靡全国，今天中创动力教你做呗，按步骤就学会啦，还可以放些包菜、土豆、豆皮等素菜更好吃哦！
1、准备材料：鸡腿洗净剁块、香菇泡好挤干水分、生姜切块、干辣椒，大蒜略切。
2、锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。
3、旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
4、加入料酒、生抽、老抽，煸炒上色。
5、锅中加水没过鸡块，放入一小块冰糖。
6、加入香菇。
7、大火转中火焖煮30—40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
黄焖鸡是我们日常生活中常接触的一种食材种类，但是在生活中黄焖鸡的制作方法很多，哪款制作方法才属于我们呢？下面就让中创动力带我们详细了解一下吧！
1.如果买不到笋干，可以用鲜冬笋代替。
2.泡香菇的水用来煮东西味道很鲜香，所以千万不要倒掉，只要沥去其中的渣就可以。
3.可以将做好的鸡肉盛入电磁炉专用锅内，放在电磁炉上一边加热一边吃(为防止煳底要时不时翻一下底，再倒一些啤酒进去)，就像吃火锅一样。(
黄焖鸡相信我们都不陌生，是现在我们就餐的一种选择，该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。那么在制作黄焖鸡的时候有哪些注意事项呢？下面中创动力带您详细了解一下吧！
选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。
烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，
汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

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