家宁包子的制作师，温师傅，经过十几年的精心研制、细心琢磨、广证博采，创造出面白皮薄馅多的家庭大包。
温师傅，有着10多年的厨师阅历，5年的厨师长经验，他善于学习，喜欢独自揣摩食客心理和口味，更喜欢跟食客就包子味道的问题畅谈，从而开发智慧，常常在网站论坛发表高见，也极力征求食客建议，勤能补拙，并多次参加南北菜系的论坛。
温师傅“家宁包子”，经过多年对饮食经验的积累与研究，于2006年创立了家宁水饺品牌的“家宁包子”。“家宁包子”，其配料极其简单，但做工考究，黄金比例的搭配，非一般人所能及。
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李梦民
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