概率论里有个说法,无常是概率,不是因果,这是它区别于因果论的一个重要智慧。事实上,许多事情的发生,都可以与它之间发生的任何事情,无任何因果间的必然联系,独立随机市场是毫无规律且无可预测的。再进一步,极小概率的事情或事故,本质上都是“随机性”在发挥作用,不值得耗费心神过度反应与追究因果。这个理论放到特色火锅加盟连锁这件事上,其实也是一样。
好像经营火锅加盟连锁店的这些年,特色火锅加盟品牌老字号,朝天门火锅一直以来想要打造的就是真正的好的火锅,它不会特地去想顾客甚至于投资者想要看什么,你要带ta去看一个ta所没有接触的世界。草蛇灰线,伏脉千里,因为时间才是最好的作者,ta的品牌发展历史就是如此,
1935年,朝天门火锅始创于重庆嘉陵江畔、朝天门码头,并以其名字命名,成为重庆火锅市场上最独具特色与魅力的特色火锅加盟连锁品牌,发展至今,也有83年历史。实际上,嘉陵江畔、朝天门码头也是重庆火锅的发源之地,那是正值清末民初时期,两江沿岸拉船的纤夫因生计聚众而食,同煮一锅,渐渐形成了重庆火锅的雏形,从此在码头传扬开来,而后才有了各具魅力与特色的品牌出现,朝天门火锅以发源之地命名,是为文化的传承,也为历史的见证,作为最能代表重庆火锅文化的品牌,朝天门火锅因其蕴藏的魅力,被看作是火锅界的“重庆名片”。
经过多年的锤炼与创新发展,朝天门火锅凭借独特的品牌魅力、浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才等企业优势,在集团总部的领导和管理下,得到了迅速发展。目前,已在全国甚至海外地区,建起加盟火锅店600余家,并先后在湖北、山西、江苏、四川等地先后设立了分公司,也建起完善的运营支持体系,涉及产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范等多个方面,凝练出现代餐饮行业里综合体系的竞争力。
有人说,这是朝天门火锅在市场里颇有远见的缘故。然而,所有的远见,都是在不断做具体事的过程中,逐渐生长出来的。只要保持生存下来的热情和能力,也要有不被生存条件驯化的警觉性,为生存方式的迭代保持充足的可能性,这才是远见真正的最佳的诠释。在这点上,朝天门火锅主要体现在其产品的研究和开发上,对于想要加盟火锅店的创业者,它提供原味老火锅的同时,也分享品牌多样话的锅底与菜品,有醇厚鲜嫩的清汤/海鲜锅底,有香辣可口的美蛙鱼头,也有食材丰富、微信多样的肥牛、干锅和川菜等,以满足不同顾客口味为核心,也将目光放之于不同地区或城市,想要开店的创业者的需求,于是不断升华,终成大势。
从来,朝天门火锅相信,任何事情最好的回报方式是获得和自己能力相匹配的稳定回报,而不是养成到处找高额回报的思维。不管是在特色火锅加盟连锁,还是其他项目,任何投资都存在风险,世界上没有只赚不赔的生意。品牌所展示的各种资料只说明成功的案例与可能性,却并不是对加盟特色火锅店经营成功的保证,这还需要加盟火锅店经营者务实、勤奋、亲力亲为的经营管理,再加之特色火锅加盟连锁店总部的专业指导,就能降低风险,并提升开店的成活率和持久性,也减少经营者本身投入火锅加盟店经营的时间和精力。
最后,关于特色火锅加盟连锁,朝天门火锅也有话说,想要创业者记住的是,靠谱的项目或品牌,通常有以下特征:具有完整的经营管理制度,能够准确预判开店的周期;“不确定”式的思维,做事不求一个直线的结果;思维异常周密、喜欢布“闲”棋;接受因人成事、不拘泥一格;对市场无成见、始终在路上;具有品牌或项目自身完善的知识体系,能够化繁为简,包容多样化市场,这才是一个最佳的特色火锅加盟连锁品牌或项目。
当然最重要的,在特色火锅加盟连锁这点事儿上,创业者也需要真正了解:无常是概率,不是因果,才有可能真正达到目的。
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