| 售卖方式散装 | 清真食品否 |
| 是否进口否 | 原产地河北 |
| 生产许可证编号SC11213012700054 | 品牌天烨 |
| 净重1*25kg/袋 | 品种薯类 |
| 原料与配料魔芋 | 保质期730天 |
| 生产日期4.14 | 生产厂家河北天烨食品科技有限公司 |
| 储藏方法通风阴凉干燥 | 等级优等品 |
| 卫生许可证130112020058 | 产品标准号NY/T494-2010 |
| 特产否 | 货号NY/T494-2010 |
| 包装规格袋装 |
tmy-001型 魔芋胶（果汁、果浆、果粉、果泥）85
本品耐酸、增稠、稳定，有优良的呈味、呈色及结构稳定能力。是生产果汁、鲜果汁、果浆、果c粉、果粉、鲜果泥等酸性饮料的稳定结构性原料。
参考用量：0.3-1.5%。
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
qq号 2101476957
二、 tmy-002型魔芋胶（果酱、果茶）85
本品耐酸、增稠、悬浮、稳定，能形成类似果粒微凝胶，是生产果酱、果味酱、柚子茶、柠檬茶的稳定结构性原料。
参考用量：0.5-0.8%。
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三、 tmy-003魔芋胶（ab型重组果肉）95
本品能形成类似果肉及果肉纤维或与浓缩果汁一起形成重组果肉，所形成的果肉弹脆适中，形态逼真、口感真实，加热不溶解，耐酸能力强。本果肉在果浆、果肉果汁、果酱、果泥、果茶及各种果肉饮料、悬浮饮料中均可使用。
参考用量: 2.0-3.0%。
使用方法：将a型胶按比例溶于水中，加入或不加入浓缩果汁、色素，充分搅拌溶解后，加入b液30%，然后用斩拌制成微粒或果纤维备用。
a液配方：2%-3%的a粉加97-98%的纯水或果汁。
b液配方：b型胶4.0%、饮用水 96%。溶解即可。
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四、tmy-004型魔芋粉（水晶果、果冻、吸吸冻）
1.tmy-004a型魔芋粉（特级果冻粉）55
本品为凝胶型魔芋多糖，是生产高透明、高保水、高弹脆、免过滤的高级果冻、吸吸冻原料。
参考用量:0.3-0.55%。
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2.tmy-004b型魔芋粉（普通果冻粉）38
本品为凝胶型魔芋胶，是生产高保水、弹性凝胶果冻、水晶果、吸吸冻原料。
参考用量:0.3-0.55%。
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3.tmy-004c型魔芋粉（拉丝果冻粉）105
本品为拉丝凝胶魔芋胶，是生产拉丝果冻原料，用本品生产的拉丝果冻结构优良，口感爽滑。
参考用量:1.0%。
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五 、tmy-007型魔芋粉（冰淇淋粉、奶茶粉、奶昔粉）80
本品具有增稠、乳化、稳定、抗融等综合特性，是生产冰淇淋粉、奶茶粉、奶昔粉的主要结构性原料，使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。
参考用量：0.5-1.2%
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六、tmy-008型魔芋粉（悬浮饮料）60
本品具有悬浮稳定、耐酸增稠特性、是生产粒粒橙等各种悬浮饮料的主体结构性原料。
使用方法：与常规悬浮剂相同。
参考用量:0.3-0.4%。
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七、tmy-009魔芋胶（速溶固体饮料）67
本品具有速溶、增稠、乳化、稳定等综合特性，是生产速溶咖啡粉、速溶奶茶粉、速溶豆浆粉等速溶固体饮料的增稠稳定原料。参考用量：0.3-1.0%。
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八、tmy-010魔芋胶（冰糕、雪糕、冰淇淋乳化稳定）50
本品具有增稠、乳化、稳定、抗融等综合特性，是生产冰糕、雪糕冰淇淋主要结构性原料，使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。参考用量：0.3-1.0%。
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九、tmy-011魔芋胶（植物蛋白饮料乳化稳定）50
本品具有增稠、乳化、稳定等综合特性，是生产植物蛋白饮料主要结构性原料，使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。参考用量：0.2-0.5%。
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
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十、tmy-012魔芋胶（含乳饮料乳化稳定）50
本品具有增稠、乳化、稳定等综合特性，是生产含乳饮料主要结构性原料，使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。参考用量：0.2-0.6%。
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十一、tmy-013魔芋胶（酸性含乳、蛋白饮料乳化稳定）60
本品具有耐酸、增稠、乳化、稳定等综合特性，是生产酸性含乳饮料、酸性植物蛋白饮料主要结构性原料，使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。参考用量：0.3-0.5%。
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
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十二、tmy-014魔芋粉（椰果增稠、增脆）65
椰纤果是经椰子水发酵制作而成的一种白色或乳白色凝胶状物质,可添加于杂果罐头、果冻、饮料、珍珠奶茶等食品中,具有调节血糖值、抑制胰高血糖素分泌、预防糖尿病、调节血中脂质、调节血中胆固醇、防止肥胖等功效。
椰纤果的主要成分为细菌纤维素,它是通过加入木醋杆菌发酵而成的纤维束,这种纤维束是由d-葡萄糖以β-1.4糖苷键相联而成,分子不分支。这些纤维素分子以氢键构成平行的微晶束,氢键的牢固性比一般的化学键小得多,但由于纤维素微晶间的氢键很多,因此微晶束相当牢固。如果参与形成结合区的分子键较多,形成的接合区很长,这样的接合区就是多晶纤维束,也就是咀嚼椰纤果后产生的纤维渣。
本技术根据椰纤果的结构,使用特制tmy-014型水溶性魔芋胶与椰果中纤维束的葡聚糖分子的羧基结合,阻隔葡聚糖分子链之间的平行排列,使纤维束减短,纤维束间结合力减弱,这样椰纤果就容易被切断,并且可食用填充椰纤果网状结构中,增强其氢键结合力,从而使咀嚼时有一定的支承力,使口感爽脆,咀嚼无残渣，从而达到增脆的目的。
使用时，用本品与白砂糖、去离子水溶解过滤，制作成脆化液，加入椰果条脆化即可本品耐酸、增稠、悬浮、稳定，有优良的椰果脆化能力。替代椰果生产中各种胶体。
参考用量：0.3-0.5%。
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河北天烨食品科技有限公司
严女士
15612178113
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