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原料：大黄米粉330克，糯米粉50克，沸水约280克。
黄面糕的做法：
1、黄米粉、糯米粉在盆中搅匀，冲入沸水，我在盆子下面放了秤，一共冲入大约280克沸水，用筷子快速搅拌，搅拌；
2、取一个耐高温的玻璃容器，容器里抹一层油防粘（我抹的花生油，蒸过后也没有味道），把面糊倒进容器里，面糊放进去也就8分满；
3、蒸锅里放入足量的水，容器放篦子上，大火烧开，大火蒸20分钟，转小火蒸20分钟，蒸好的黄面糕，蒸满了容器；
4、彻底放凉，倒扣出年糕，切成1公分厚度的片；
5、用油煎着至2面黄即可，吃的时候沾点白糖。
小贴士：
1、糯米粉可以不放，我是家里就剩一点糯米粉，就搅合到一起用了。
2、切片后若放锅里蒸汽加热，会粘在一起，比较适合油煎着吃，软硬程度正好，如果水量再加大，煎的时候也会不成个，会全部粘在一起。
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