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豆腐皮又称干豆腐，千张，是经过大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。现在大多数人都喜欢吃手工制作的豆腐皮，不喜欢吃机制的豆腐皮，因手工制作的豆腐皮，有弹性，有拉力，有嚼劲，口感好，皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。 想学正宗的豆腐皮技术，首要选择畅氏祖传豆腐学习！
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