qook酷客，由法国精英管理团队倾心打造的国际快餐品牌，推广新派融合快休闲 酷餐文化。将传统米其林式加工工艺与现代生活科学、艺术般融合，重新定义健 康快餐新概念，让快节奏生活下追求品质生活的酷客一族，在短暂时光中尽显休 闲精彩的都市逃离。
在美国，一家shake shack店铺每年的收入平均是400万美金，大约超出了麦当劳的2倍。尤其是在夏天天气好的时候，shake shack在纽约的第1店铺，排起的长队大约需要1个小时。排长队时，公司会在官网上现场直播，显示他们的队伍排到哪里了，现在排队需要多长时间，让顾客提前决定要不要去店里排队。
就在今年年初，shake shack上市了。上市的第二天，每股从21美元涨到了42美元。作为快休闲模式的鼻祖之一，shake shack10年间从纽约一辆热狗餐车，成为了全球布满60多家店，员工1600余人的公司。
shakeshack为纽约的白领人群提供了更私人化、更便捷、更健康的上班选择。其成功的因素主要归纳为这些方面：
不适用注射生长激素或抗生素的肉品或冷冻肉品、配合分店地区使用有机且本地当季的蔬菜。
定制化服务让顾客在点餐时可选择自己想要的食材和佐料加在餐点中。店内的用餐空间较传统快餐店相比，更突出了轻松、舒适、敞亮的特点。
价格也合理。一份汉堡套餐大约在8-10美元左右，比传统快餐略贵，比传统点餐餐厅略便宜，就可以在时尚、舒适的环境中享受一份按自己喜好做成的、相对健康的一顿饭。对越来越兼顾健康与便捷的白领来说，吸引力很大。
shakeshack 目前预期市值5.6亿美元，筹备开更多的店面。它将继续以融入社区与青年文化的方式吸引更多的人。
类似这样的快休闲餐厅上海也有。qook刚刚坐落于上海，是一家中法融合快休闲（fast-casual）模式餐厅，由法国精英团队打造的国际快餐品牌，从餐厅装修到菜品无一不体现“融合”二字，餐厅的装修风格将中国风元素与法国浪漫主意风格巧妙结合，菜品的制作上更是将中餐的大气和法餐的精致细腻完美融合。不仅在遵循法式传统制作工工艺，更融合了中国的口味。传达着浪漫情怀的法式甜点及面包，出自法国大师之手的精赞工艺让食物有着不一样的精致感。
初次到qook门店会觉得这是一家很贵的餐厅，因为店面的装修确实不普通，走进店面发现菜单的价格竟然如此亲民，菜的味道更是能满足各种挑剔的味蕾。这么看来快休闲餐厅很快演变成下一个潮流趋势了。

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