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乳酸菌繁殖：在固体培养基上菌落较小，生长缓慢。在液体发酵培养基内可以很快的生长，离心洗涤可以获得纯度较高的菌体且兼具需氧和厌氧的性能。
低聚糖能够促进乳酸菌增殖。低聚糖促进乳酸菌等有益菌增殖和对bing原微生物的抑制有多种途径，其中一是屏障作用，描述为对肠道黏膜上皮的竞争性抑制。二是代谢产物对bing原菌和抑制作用。stewart等，tomilka等证实异麦芽低聚糖能促进双岐杆菌、乳酸菌增殖，这些菌代谢产生低能脂肪酸降低ph值，大肠杆菌、沙门氏菌等都对酸性条件敏感，低ph值抑制其生长。肠道的乳酸菌如双岐杆菌本身的凝集素活性明显高于致bing菌如大肠杆菌和沙门氏菌，这可能是肠道正常菌群在竞争性排斥作用中具有明显竞争优势的原因之一。
改善胃肠道功能，维持肠道菌群平衡动物的整个消化道在正常情况下都寄生有大量微生物。就其作用而言，可分乃三类：
①共生性类型，主要是兼性厌氧菌，在生态平衡时，它们的维生素和蛋白质合成、消化吸收、生物拮抗和免疫等功能对宿主有利。
②致bing性类型，正常情况下数量少，寄生于正常部位，不至于使宿主发bing。若失控，则会导致宿主的不良反应。
③中间性类型，即同时具有生理和致bing两种作用。微生物群的平衡，对机体的健康十分重要，而乳酸菌就能够调节这种微生态平衡，保障宿主正常生理状态。乳酸菌是肠道常在菌（常生菌），畜禽服用乳酸菌后，可以改变肠道内环境，抑制有害菌繁殖，调整胃肠道菌群平衡。乳酸菌通过粘附素与肠粘膜细胞紧密结合，在肠粘膜表面定植占位，成为生理屏障的主要组成部分，从而达到恢复宿主抵抗力，修复肠道菌群屏障、治愈肠道疾bing的作用。如果这个屏障遭到抗生素或其他因素的破坏，宿土丧失了对外来菌抵抗力，会使具有耐yao性的肠内菌异常增殖而取代优势菌的位置，造成肠道内微生态平衡的失调。（占位及屏障作用）

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