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豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆腐皮不但成本低，而且效益高，从小成本中赚大钱。畅氏祖传豆腐全面迎合当今人们对于豆腐皮日渐提高的口味要求，融合当今市场发展需求，开发出了特色豆腐皮制作工艺，并且研发出具有强大市场竞争力的独特配方。每一位参加畅氏祖传豆腐豆腐皮培训的学员，在学成之后均会发现，自己制作的豆腐皮在口味上比市场上一般的豆腐皮会更有优势，也因此更受到消费者青睐。
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