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成都佳茂餐饮培训中心,是一家全国连锁的创业型的培训学，专业培训特色美食小吃,专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学，需提前一天预约，一次性缴费，中途不收取任何费用，包材料，包食宿，包技术培训费，包资料费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止，学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。
佳茂美蛙鱼头火锅
四川佳茂美蛙鱼头渝火锅，肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其特色，美蛙均选取上等肉蛙，蛙肉洁白细嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品！鱼头和美蛙的完美组合，再加上辣而不燥、香而不腻的汤底，造就了这道重庆特色美食。汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠长。诚飞师傅精心研制出多种味型可满足更多消费者的不同口味。
课程内容
1.蛙、鱼的选购要点；
2.蛙、鱼的宰杀、清洗、初步处理；
3.蛙、鱼的预处理、腌制、去味；
4.不同味型底料的炒制、调配；
5.蛙和鱼头的烹制特点及流程。
早点类: 包子、油条、蒸饺、肉丸胡辣汤、牛肉丁胡辣汤、豆花泡馍、豆腐脑、馄饨、小笼包、灌汤包、锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、锅贴、鸡蛋灌饼、水煎包、营养粥、饼类、油茶。
经典类：凉菜、卤肉、烧烤、铁板、油炸、蒸碗、麻辣干锅、盖浇饭、鸡排饭、鸡公煲、爆炒海鲜、绝味鸭脖、锅巴米饭、小火锅、羊肉泡馍、黄焖鸡米饭、万州烤鱼、湖南蒸菜、云南过桥米线
咨询热线: 廖老师: 173-6002-4347(同微信)   jiajun821208.    座机:  028-62507149
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