上品面道的产品：上品热干面，品凉面，上品鸡汤面（粉），上品鸭汤面（粉），上品鱼汁汤面（粉），上品担担面（粉），上品酸辣（面），上品牛肉酱拌面，上品开胃酱拌面，上品鱼汁酱拌面，上品炸酱面等十余种特色口味在竞争激烈的市场中脱颖而出，在短短的数月内征服了广大市民的舌尖，都叹为观止，赞不绝口，迅速在武汉市赢得良好的口碑。凉面又称冷面，源于中原（河南）  ，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。
上品面道经过多年深思熟虑，决定由其传人继承发扬，并约章三条:一.老火炖鸡汤不能改，不能添加任何添加剂;二.做良心品质，不能违背以味为核心，以营养为目的祖训;三.继承不等于墨守成规，要融合现代饮食规律，把它做强做大。鸡汤面选材严格，鸡选两年生散养，以虫草粮食为主食，体重4.5斤为佳。操作工艺独特，宰杀规定时间后才能煮制，用火恰当，调味精准，香味缭绕于舌，回味醇厚!真正体现原汁原香，原汁原味，原汁原色。手擀味道的面条，爽滑、劲道，让人畅享自由的味觉享受。鸡汤泡米饭更是妙不可言，鲜香美味，粒粒弹跳在口。麻辣卤鸡系列小吃，精美小菜，更是畅快淋漓的味觉挑战。
凉面又称冷面，源于中原（河南）  ，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。
凉面做法
【原料】：面粉，鸡蛋，香油
调料：芝麻酱，蒜泥，酱油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味精，盐
【配料】：黄瓜丝 鸡丝
【具体做法】：
1 面条下锅煮至七成熟出锅，用扇子或空调吹凉，记得不时用筷子挑挑，防止粘连，待面条的温度与体温相仿，倒入香油，搅拌，放入冰箱备用。
2 将上述调料和在一起，记得醋要后放，因为它挥发的快，辣椒油可以单放在一个碗里，吃多少加多少。
3 黄瓜切丝一起放在面上，浇上调料就可以吃了。（如果条件允许的话可以加点豆芽菜）

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