广东班产6t的大型米排粉生产线|壹带一路舌尖上的美食!【健力食品机械】公司能够成为业界领先的主导力量,主要是遵循市场的客观规律,并发挥非标准设计技术的优势,在竞争中逐步做强。
绵阳米粉,轻轻一嘬回味无穷
材料:
牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜
做法:
第壹步:泡米粉,每次泡10斤米粉,水将米粉淹没,泡制5-6小时即可。
第二步:用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤,把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料(需要熬一个小时)。
第三步:在另外煮一锅水,把水熬开,水温保持在60℃左右。
第四步:将泡好的米粉用手搓散,捞起一碗米粉的分量放在竹箕里,放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下,不需要太久5-10秒钟就好。
第五步:将烫好米粉放至餐具中,把熬好的酱料打一勺到米粉碗里,再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中。
秦军伙夫将米磨粉加工成米面缺少说服力,已知在唐朝,人们还不懂得将麦粒碾成面粉。史料的记载证实,当时米麦烹调办法没有区别,麦饭难以下咽,所以在国民的口粮中占比不大,之前更不会有面条和面包制品。中国特产大米,水稻的发现比小麦至少早4000年,后传到世界各地养活了比麦子更多的人口。
米粉是大米加工创意的精华,刘氏做米粉历经金华、石壁、漳平、溪口各处,历史同样悠久深厚,不失为年节传统的饮食以及馈赠好礼。
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