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冷库 保鲜冷藏设备 冷冻速冻设备 冷库整套设备 冷库安装设计

2021-2-5 20:06:26发布10次查看

   常州市雪洋冷藏设备有限公司成立于1994年,是集制冷贸易设计、开发、制造和工程为一体的综合性公司。专业生产冷库,冷库门,冷库板,铝排管,铁排管等,业务遍及全国十多个省份并远销海内外多个国家。
   雪洋冷藏一直把“质量第一,精益求精”作为质量标准,“信用至上,求真务实“作为服务理念,凭借着专业的安装团队和完善的服务体系,我们有信心,也有实力将企业做好。在此,雪洋冷藏库愿同广大新老客户携手并进,共创辉煌。
   公司主营:冷库、冷库设备、中高低温制冷设备;冷库设计安装、保鲜冷库、冷冻、冷藏库工程系列;承建各类蔬菜冷库、水果冷库、医药冷库、防爆冷库及冷库维修保养等
   雪洋冷藏具备雄厚的制冷技术,拥有专业的技术工程师,销售和安装队伍,为国内外用户提供由设计到生产,制作安装一体化工艺流程,产品按国际标准设计,采用先进的生产流水线和检测设备,确保了产品的高质量、高稳定性和耐用性,良好的售后服务赢得国内外广大客户的信赖。 雪洋冷库始终保持进取精神,与时俱进,务实创新,以“集中优势,创标鲜品牌”为发展战略,推进制冷(冷库)行业更好地发展。
   我们有能力有信心,为每一个客户设计并建造出最优质的冷库工程!
   雪洋冷藏竭诚期待与您合作、携手并进、创造无异于时代的优异成绩、赢得更长远、更持久、更广阔的发展空间!!!
  本公司三大优势特点:规模大,价格优,质量好!!!
     
  
冷库的维护
  一、 冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。   二、 冷库中排除异味的方法   1、 冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内,导致食品串味互相感染。   2、 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感染的食品。   3、冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。 甲醛法。将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。 食醋法。装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。 具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。一般约经4~24小时后打开冷库库门,连续鼓风数小时可将醋味吹出库外!
水果蔬菜保鲜库
   蔬菜水果季节差价大,用冷库低价储藏蔬菜水果,价高时出库销售。是我国农户致富的好项目。考虑到目前经济特点,重点介绍较为经济的两种保鲜冷库,其特点是投资小、见效快,有投资价值。
1.延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得最高利润。  
2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素c含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。 
3.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。   
4.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。
  
本公司将以超低的价格,优良的品质回报新老客户的厚爱和支持,实现双赢合作!欢迎来电垂询13914330029  0519-88795011公司网址:www.lengku5.com
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