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【温馨提醒】：铁壶壶把的铸造跟壶身是分开的，之间的色差不可避免同时铸铁壶是由机制模具，手工打磨出来的，表面难免会有小瑕疵，属正常工艺现象，介意者请慎拍！主要与铸铁炉或电磁炉搭配使用，也可以使用煤气烧。为泡茶提供更方便的条件。因为是铁制，切忌不可使用微波炉加热。（注：电磁炉功率大于1000瓦的才能使用）
茶对水温的影响：
宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉”，泡茶时水以刚煮沸起泡为佳，如过则水变“老”、茶叶的鲜爽味大为逊色，如不足则水为“嫩”、不利于茶中成分析出。
铁壶因其壁厚，导热较慢、沸点较高（比手泡茶高2~3度）在云藏等高海拔地区和北方寒冷地带更为有效，也对普洱等老茶情有独钟。
注意事项：刚烧完水后铁壶底部温度很高，垫一个铁壶巾或茶巾等隔热的东西，再与茶盘接触。使用铁壶煮水时，壶中应盛入一半的水。这样，水沸腾后才不会飞溅出来。（根据每把壶自身标准衡量，水位到达壶嘴一半即可）。 禁止使用不锈钢丝网球刷壶体，会造成壶体氧化膜脱落。
【产品简介】
铁壶源自中国，唐代传入日本。铁壶在日本漫长的发展过程中，逐步形成两大流派：关西铁壶（又称京都铁壶）和南部铁壶。关西铁壶由于其壶盖、壶钮、提梁采用金.银.铜.铁等贵金属制作以及金.银.错.镶嵌技法处理，在19世纪逐步进入日本中上层社会。二战后期由于战争及日本饮茶风俗的改变，铁壶在四十年代逐渐走向萧条以至绝迹，八十年代铁壶在台湾一些铁壶有识之士的开发.研究之中重新回到了中国！
【铁壶的使用说明】
１. 铁壶第一次使用，先将一小杯茶叶放入铁壶内加水蒸煮约60分钟。如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁皮膜,将更不容意生锈。烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质透明即可。建议新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速附着。
２. 铁壶比较适合的热源是炭火、瓦斯炉、电磁炉、电陶炉加热。因为铁瓶特性是透过渐续加温过程，让铁质缓慢释放出来，从而增加饮水口感，及帮助身体对2价铁元素的有效吸收，以达到补铁功效。
３. 日常使用时，请装7分满的水，以免水沸腾后溢出。
4 . 铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢!
5. 每次使用后，保持壶体干燥，请不要立刻盖上盖子，因为壶内的蒸气会随着温度下降而变成水滴流入壶内，从而导至生锈。
6. 铁壶每一个都是用纯手工一个一个制作的，因为制作铁壶师父不同，所以铁壶是没有一模一样的，您买到的铁壶有一点暇次属于正常现象，希望您理解。
7.烧一壶好水， 喝着好茶， 冬天还可以暖手
【铁壶为什么会生锈】
铁容易生锈除了由于化学性质活泼以外，同时与外界条件也有很大关系。水分是使铁容易生锈的物质之一，所以当空气中的氧气溶解在水里时，氧在有水的环境中与铁反应，才会生成一种叫氧化铁的东西，这就是铁锈。铁锈是一种棕红色的物质，它不像铁那么坚硬，很容易脱落，一块铁完全生锈后，体积可胀大8倍。如果铁锈不除去，这海绵状的铁锈特别容易吸收水分，铁也就烂得更快了。
【怎样除铁锈】
要除去铁锈，可以利用各种工具把它铲掉，也可以泡在酸性的溶液中把它溶解掉。在去掉铁锈以后，一定要对铁器表面进行处理，涂上一层铅丹，再涂上油漆；或者镀上别的不容易生锈的金属。更彻底的办法，就是给铁加入一些其他金属，制成不锈的合金。我们熟悉的不锈钢，就是在钢中加入一点镍和铬而制成的合金。（在铁壶煮水后及时烘干，保持表面洁净和干燥也可以很好地预防生锈）
【注意事项】
1.与古董一样，老壶兼具实用和收藏价值；
2.如果长时间不使用，请用食用油将内部涂抹一遍，然后置于阴凉干燥处，再用时只要注水煮沸后将水倒掉，就可以使用了；
3.以木炭炉养铸铁壶最佳，不仅能养成美丽的外表，木炭中的远红外线更能达到杀菌的效果；
4.切忌空烧，空烧会缩短铁壶的使用寿命，甚至导致铁壶破裂；
5.生铁壶很重，装水后重量加倍，建议只装2/3的水，同时小心执壶。
【铁壶的保养】
开始使用后约5天左右，内部会出现红色如锈斑一样的东西，10天左右会出现白色的水垢，长期使用后，内部会全部变红，只要水不会变浊这是没关系的，请勿清除它，不要以为是生锈就去擦它或洗它。平常使用时除煮沸时，尽量不要让壶内有水份，煮沸后将热水倒进热水瓶等让内部保持乾燥，在铁壶完全冷确以前，请不要盖上盖子，要先用干布擦干壶盖，立刻盖上盖子的话，壶内的蒸气会随着温度下降而变成水滴流入壶内，导至壶身内壁生绣。
【邂逅铸铁壶】
在日本、铁壶是古老文化与手工打造相结合的煮水利器，其历史可追溯到二百多年前的江户时期，当中国唐朝的饮茶习俗传入日本后，在当时只有皇族、贵族和少数高僧侣才可以享受，茶道被一种高雅的先进文化局限在皇室周围。江户时期随着经济发展和社会开放，以寺院为中心的饮茶活动开始逐渐普及到民间，武士茶道、草庵茶道、空菽茶道------遍布各地。在对茶有了新认识与定位后，便有釜师开始改良烧水的铁锅，于是就有了铁壶的出现并影响了日本茶道的发展，逐渐成为源于生活却高于生活的必需品。二次世界大战时期，由于战争对于铁的需求大增，再加上战后轻金属制品的流行，日本传统铁壶走向没路，后来出于日本政府对传统文化保护的需要制定了相关法律，日本铁壶才得以源延至今。
【山泉水效应】
山泉水经由山林下面砂岩层过滤，含微量的矿物质和极少的氯化物，水质甘甜、是泡茶最理想的水。而成人每天需要0.8~1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，用铁壶煮水即可释出微量的二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，并与茶中的单宁酸、茶碱等作用，而被人体吸收和利用，可谓一举多得。
【对水温的影响】
宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉”，泡茶时水以刚煮沸起泡为佳，如过则水变“老”、茶叶的鲜爽味大为逊色，如不足则水为“嫩”、不利于茶中成分析出。铁壶因其壁厚，导热较慢、沸点较高（比手泡茶高2~3度）在云藏等高海拔地区和北方寒冷地带更为有效，也对普洱等老茶情有独钟。
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黄凤相
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