内部餐厅承包的好处，精益求精
沈阳优利通餐厅承包餐饮管理有限公司，为多家企事业单位的餐厅食堂提供厨师、服务员、管理人员专业系统的业务和管理培训，并根据合作伙伴需求输出专业人员并提供管理服务。
内部餐厅承包
并且在让员工们在吃得饱、吃得好的前提下，还要充分考虑食品的营养与安全，公司专门成立了员工餐厅监督管理委员会。通过建立健全各岗位责任制，确保饭菜质量、食品卫生，满足员工餐饮需要；定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高餐饮质量；认真监督原材料采购过程，经常检查餐厅物资保管情况；经常检查采购人员外购原材料和食品的质量、数量、价格、品牌情况，确保采购物品符合国家卫生标准，杜绝过期、变质、不新鲜、不合格的食品流入餐厅；员工餐厅的饭菜价格，坚持明码标价，价格标准不超过公司与经营单位协商的价格。与此同时，员工餐厅还可以联系公司工会充分利用餐厅的四面墙壁作为企业文化的宣传阵地，悬挂了公司书画协会的大量悠秀作品，内容涵盖了公司发展历程和企业文化的核心价值理念，不仅美化了就餐环境，而且提升了饮食文化的品味。
餐厅承包的好处
在营养餐配送方面，优利通公司对于营养餐配送安全要求严格，要求运输车辆符合卫生要求、温度规定，保持清洁，防尘、防蝇、防鼠、专用、密闭、生熟食品分车运输，每次运输食品前进行清洗消毒，容器上盖下垫。营养餐配送运输过程中保持清洁，运输后对运输车辆和食品箱进行清洗、消毒处理，专用车辆不得贮存其他物品。营养餐配送人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。操作前应清洗、消毒手部。从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生痛症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的痛症或治愈后，方可重新上岗。健康合格证明应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、装卸人员装卸营养餐前必须洗手消毒，不能用抓直接入口的食品，不得将衣物放在食品上，更不能踩坐食品。烹饪后至用餐时间温度保持60℃以上，不超过3h。集体用餐配送的食品不得在10℃－60℃的温度条件下贮存和运输，盛装、分送集体用餐的容器表面宜标明加工单位、生产日期及时间、保质期，必要时标注保存条件和食用方法。盒饭等外卖食品还应注明制作时间和保质期限，外包装上要设置标识，标识上必须注明盒饭品名、厂名、生产日期和时间（注明年、月、日、时、分），以及保质期限、保存条件、食用方法等内容，并附“外包装破损及超过制作时间两小时禁止食用”的醒目警示标志。

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沈阳优利通餐饮企业管理有限公司
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