卤菜，提起就会让人忍不住流下口水的美味，卤菜滋味根于流派也略有不同有川味、粤味、鲁味等等，说起正宗的话就应该属川味卤菜遍及于全国各地，色泽亮丽、入口香浓的卤汁在你舌尖上面滑动；豪卤世家餐饮是传承着川味卤菜正宗手艺可以把卤菜做到飘香千里、鲜嫩可口、后味十足一口下去丰满浓重，让你胃口大开并且不油腻的同时提升你的胃口，并且豪卤世家强调的是纯自然手工加工，不含任何香精色素，保证可以让顾客百吃不厌成为你的回头客。
卤菜培训哪里好心动就不要错过，欢送起来豪卤世家学一绝的卤菜技术，卤水是卤菜最关键的步骤，只要卤水做到好才干充沛进入食材里面，教授如何保证可以让卤水融入到食物的同时也不会毁坏食物本来的口感。比方：卤水配方、红油配方，豪卤世家制造品种繁多荤素兼有保证可以满足顾客需求，豪卤世家餐饮培训能够为准备开店的人提供一定的保证，豪卤世家能够提供各种产品工具并且给予一定营销上面的指导，使得学员不只可以学到手艺还可以学到管理经历。
卤菜培训内容
畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、
卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。
卤菜培训课程
理论培训：1、开店流程解说，包括店面的选址、人员装备、物资采购等。
2、项目技术细致批解，包括原资料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺运营小技巧，轻松发明财富。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地域耳熟能详的家常菜。麦盛筹划以为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处置，简单包装，即可食用，特性是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用便当、便于携带，备受人们的喜欢。 我国卤菜源远流长，品种繁多，风味各异，不断以它独有的方式在不时的超越与开展，而且不管城市乡间，放眼酒楼饭店、街边大街随处可见其迹。

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青羊区豪卤世家技能培训服务部
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