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刚出锅的豆腐泡，懂行一看便知，越是起的好的豆腐泡，在油炸时白色的，出锅放置一会就会变得金黄，因为豆腐泡起的好，油炸时只是炸一层表皮，所以也不会费用，也不会吃油。如果起的不好，豆腐泡里面吃油，那就会变得发黑，颜色不好看。               
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实体考察地点：北京大兴野生动物园南3公里（京南新城固安）
乘车路线：北京站、北京西站、北京南站均有公交可换乘，廊坊、霸州、涿州均有小巴换乘
豆腐和豆浆是人们熟悉的食用大豆类产品。事实上，大豆食品分为14大类，如熟制大豆、豆粉、豆浆、豆腐、豆腐干、发酵豆制品、大豆蛋白等，每一大类还可以细分出许多产品类别。
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