西区牛杂加盟，牛阿哥牛杂免费加盟，服务周到。牛阿哥将八角、茴香、丁香、陈皮、豆蔻等二十余味中草yao以秘制配方入味，经炒、培、煮、炖和焖等多种手法烹制。
牛杂发源于广州西关地区，牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，在秋冬季节在珠三角地区大受欢迎。牛杂火锅的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。再加以适量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。想要有美味口感，就取决于牛杂火锅汤料了。
随着近几年牛杂加盟红红火火，牛杂小吃广受欢迎这是人人皆知，但是吃牛杂可以配哪些酱料，这估计就不是很多人知道了。正所谓好马配好鞍，好吃的牛杂当然要配好吃的酱料。 今天我们就带大家了解一下，吃牛杂有哪几款搭配的酱料：
1、【蒜蓉辣椒酱】这种辣椒酱清香质优，容易让人增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。广东人较少吃辣，所以对辣的程度没有北方厉害，这种普通的辣椒酱更容易被广东人所接受。
2、【番茄酱】把番茄捣成泥状，拌入调料制成，吃起来酸酸甜甜，生津开胃。在冬天，对于体质寒凉、血压低，容易手脚冰冷的人就很适合食用。
3、【柱候酱】相传在百年前，佛山一位名叫梁柱候的师傅所发明，利用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油、水等原料做成，和牛杂一起搭配更是色香味俱全。
牛阿哥牛杂
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