广州市鼎魁餐饮管理有限公司专业从事企业中心、单位团体膳食管理、营养送餐及原材料（粮油、副食、农产品）配送的饮食服务公司，现在广州、花都等地均设有办事处，在华南地区有较高的知名度和美誉度。
食堂承包是指企业、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。这个应该是要具有工商营业执照、具有法人资格、营业执照的饮食服务企业；或具备经营能力及经营管理信誉、承包期评估合格的原承包单位及个人。
承包者基本的权利是收取承包收益。其应承担的义务主要有，中外合营企业的承包者应接受该合营企业董事会的监督；对所承包企业的财产没有任何处分权，并且不得将所承包企业的财产转让、变卖、转移、出租或赠与；定期向所承包企业的董事会报送企业财务报表。
作为学校食堂或者工厂食堂，学生和工人们都是长期在食堂饮食的，食堂的饭菜便要设计的具有营养价值和健康一些，如果人们长期吃一些没有营养的饭菜很容易就会营养不良，影响身体发育，引发各种疾bing，所以要营养均衡健康搭配。首先我们来说说肉类的搭配，大家都知道香菜和羊肉是两种相生的搭配，羊肉中含有脂肪和碳水化合物等营养物质和香菜搭配可以起到开胃健力，益气血的作用。

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