土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素c，均为苹果的10倍，维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
新鲜的大白菜，单颗重3-5斤，成熟期不打农yao，施用农家肥，拿刀切开黄心绿叶，散发自然的白菜芳香，适用于大众人群，秋冬必备蔬菜。
不是所有的大白菜都是美味，杨兴记农场特殊的地理位置造就了属于公司的美味特产，我们销售的大白菜采用古法种植，很适合冬储，在采摘的时候，直接在菜园子挖个大大的土窖，放进白菜埋上土，就可用于冬天食用。
大白菜又称“结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”，是一种原产于中国的蔬菜。白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必须的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。目前国内的大白菜品种中，以黄心菜食用量居多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜爱。
如何挑选大白菜质量好的大白菜外表干净无泥，无烂叶，黄叶，无bing虫害，外形齐整，大小均匀，叶色鲜爽，包心紧实，这样的大白菜鲜嫩脆爽，水分充足，味道清新略甜。选购时应挑选球体紧密结实、底部坚硬，且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为宜。
另外要注意的是，如果是购买打算长期储藏的大白菜，则不宜选择菜心包的过满的，这样的虽然好吃，但是容易腐烂，不能长时间储存。腐烂的大白菜一定不要食用，否则会引起食物中毒。
玉米总消费的在口粮比重大约在5%左右，但是随着时代的发展，这个比例有逐步降低的趋势。在“玉米的故乡”墨西哥，“国菜”玉米饼的年消耗量达到1200万吨之多；在发达国家和地区，玉米也被作为补充人体所必需的铁、镁等矿物质的来源为人们广泛食用；在某些贫困国家和地区，玉米依然是人们廉价的果腹之物。
玉米用作饲料、食物和工业原料，在许多地区作为主要食物，但营养价值低于其他谷物，蛋白质含量也低，并缺乏菸草酸，若以玉米为主要食物则易患糙皮bing。玉米的谷蛋白质低，不适于制做面包。在拉丁美洲，玉米广泛用作不发酵的玉米饼。
玉米虽然营养价值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖，异麦芽低聚糖是益生元里最优异的，益生元是益i生菌的粮食，对人体的益i生菌繁殖有着密切的关系，从而对肠道菌群达到平衡状态，使得肠道健康。

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