广东中学食堂承包的公司-恒博餐饮策划管理服务有限公司
2021-1-22 11:53:33发布10次查看
恒博餐饮策划管理服务有限公司中学食堂承包的管理措施：
1.食堂与校方签定安全责任状,按食品卫生法、产品质量法和校方的要求条款组织生产经营，提供安全食品，确保饮食安全；
2. 提供丰富的面点、奶制品、水果等小吃并保证按中小学推荐食谱提供肉质纤维、粗纤维、维生素等多种菜品及菜肴,其早、中、晚餐以营养学家提供的碳水化合物、热量及能量标准，其菜谱在每周六公布
3.蔬菜、肉类、油类等均经相关部门监认;
4.建立经营者内控体系，配备专职的食品卫生质量监督员，卫生安全责任落实到个人；
5.在保证提供无公害食品的基础上,力争全程提供绿色餐饮。
6.提供晚自习后的学生加餐服务,按营养专家建议配置睡前食饮供应;
7.除早餐外,其余采用快餐店面的半成品式菜品供应模式以应对中午及下午各约45分钟的集中供餐
8.为提高食堂的可利用价值,在非就餐时间提供桌面以利师生阅读和小型聚会,并相应提供相应的休闲食品供应。
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