山东天骄生物技术有限公司
 
产品名称及型号：mct70粉
 
1、产品描述
 
经喷雾干燥，具有良好流动性和热稳定性的乳白或乳黄色
 
粉末；有乳香味，氧化稳定性良好，在冷水中分散性强
 
2、产品配料
 
mct 油、葡萄糖浆、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸酯、 磷
 
酸氢二钾
 
3、感官指标
 
外观              均匀一致的白色或微黄色
 
风味              具有特有的香味、无异味
 
4、理化指标
 
脂肪
克/100 克
≥68
蛋白质
克/100 克
≥4.2
水分
克/100 克
≤5.0
 
5、产品保质期及储存建议
 
应放置在阴凉、干燥、密封避光的环境下，未开封状态下储存期为
 
24 个月。
 
6、包装规格
 
产品为袋装规格 25kg/袋，也可根据市场需要设置其他包装规格
      7、产品应用方面：  
中链甘油三酸酯简称 mct，被广泛应用于多种食品配制和加工，是一种只含 c8：0 辛酸和 c10：0 葵酸的脂肪酸，称之为中链脂肪酸。中链甘油三酸酯可以应用在：（一）婴幼儿奶粉（二）饮料和保健品。
国外这类产品有
1：能量棒,产品特点是迅速提供能量、目标人群是青少年、中年人；
2：功能性食品,主要目标人群是中老年人；
3：涂酱产品，目标人群是降低胆固醇的中老年人；
4：运动营养品，目标人群是青少年和中老年人。
5：麦芽饮料,适用于所有人群。
（三）医药上，因其产能迅速，可用于病人身体的，如外科手术者、烧伤病人、感染者等病人每天都需要高能量，其次还可以给一些消化、淋巴系统紊乱的病人使用。
 中链甘油三酸酯还有一些优越的理化特性：氧化稳定性、低粘性等。通常利用其较强的氧化稳定性及低粘性、扩散性作为防粘剂代替蜂蜡和矿物油用于透明包装的葡萄干、糖果。
 

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张福省
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