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四川烧鸭培训，烧腊培训，烧鹅培训，班分享如何保存过夜的烧广式烧鸭烧腊培训哪里教的技术比较正宗？
广式烧鸭烧腊培训哪里教的技术比较正宗？-我们这有专业的师傅，一对一的教学，全程公开透明，毫不保留地传授完整的烧腊卤水制作技术，还有烧腊行业各个方面的经验，让学员在*短时间内，熟练掌握烧腊店的全流程，从加工原料、香料、工具设备的进货渠道、选用、调配，加工、销售，运营的各个细节，学员都可以亲自参与，真正做到手把手培训。
广式烧鸭烧腊培训
有些餐饮培训机构把办公室装修得高大上，也吹嘘他们样样精通，培训项目多达上百种，包括各种小吃、早餐、蛋糕、糖水、快餐小炒、粉面粥、夜宵、烧腊等等各种类，几乎囊括餐饮业所有品种，如此繁多的品种仅三两各师傅在任教，一个师傅今天可以教烧腊，明天可以教面包糕点，真有厨艺如此广泛精通的神厨吗？
这种培训机构，其实就是人手一份配方死板地资料照着讲课，说烧腊技术其实很简单的，每个品种只有一次实践机会，就说你可以毕业了。而你因没有太多实践机会，没有经历过各种因素各种失误引起的作品失败，仅看文字资料也以为很简单，迷迷糊糊也觉得差不多了，当你离开培训机构自己开店后，才发现自己照着资料做出来的出品，连自己亲人朋友都不认可，这样失败的出品你又敢拿出来损坏店面口碑吗？
2. 在沸水中将鸭子烫后，拔去大羽毛；
3. 下锅时左手拉动鸭掌，使鸭子在锅内浮动，右手用一木棍随时拨动鸭子全身，促使鸭毛尽快透水，再放入清水中浸泡打净细毛，从左翅膀下面切一小口，掏出内脏、食管、食袋，抠下鸭舌，齐关节处剁去脚掌；
4. 用芦苇秆一节，两端削成叉形，做成“鸭撑”，长50～60 毫米；
5. 将“鸭撑”从体侧口伸入胸脯的三岔骨上，使鸭脯隆起，便于灌汤，烧后体形不致扁缩，然后，用清水里外清洗干净；
6. 将鸭子用烧钩钩住顶颈，把鸭子在开水中烫一下，只能打一个滚，立即提起，达到鸭皮毛孔紧缩，表皮蛋白质凝固；
7. 蜂蜜用清水稀释，用手蘸蜜水擦在鸭身上，挂在通风处晾干；
8. 烧鸭入炉前，先在肛门处塞入4 厘米长的芦苇一节作堵塞，防止灌入的汤外流；
9. 再将上汤兑入精盐、味精调好，从体侧刀口处灌入至八成满；
10. 烧鸭时能使鸭子外烧内煮，熟得快，烧得透，并且可补充鸭肉水分的过度消耗，达到鸭肉外焦里嫩的效果；
11. 将烧鸭的焖炉先用于松毛绳烧热，待松毛烟过时，立即把鸭子从上炉口放挂好，盖上炉火口和上盖，利用焖炉的热度反射烧熟；
12. 烧鸭不能直接与火苗接触，烧的过程中，要根据火候移动鸭子的位置，保证火色均匀，烧的时间不能过长和过短，一般掌握在10 至15 分钟，烧至皮呈枣红色即可出炉；
13. 鸭子出炉后，先拔掉鸭塞，挖出肚中汤汁，从中竖剖两半，切成1 厘米宽的长方块，摆入盘中，保持鸭的形象；
14. 花椒盐、甜面酱、大葱白另装盘，一起上桌蘸食。
如果你的答案与以上的某个答案类似，那么请您三思，离创业远点。之所以会把上面的答案当做创业的理由，在于大多数人把创业看得太简单了，似乎创业成功是唾手可得的果实。事实上，创业是很艰难的，并非人人都适会创业。尤其是在市场竞争十分激烈而市场环境又不成熟的情况下，企业能够生存下来并持续发展是很难的。很多人认为创业需要激情，需要坚持，需要……，但请问：你凭什么有激情？你凭什么坚持？你又怎么知道什么该坚持，什么不该坚持？
在艰难的创业路上，如果从一开始就没有弄清楚你“为什么要创业”这个问题，将很难坚持下来。因为在创业过程中，会遇到很多你从来没有遇到过，甚至连想都想不到的不确定性和风险，这也是为什么很多创业型企业在一到三年会消失的主要原因。这就是为什么我说：“如果你的答案与以上的某个答案类似，请你三思，离创业远点。”
回答“为什么要创业”这个问题，实际上就是对创业基本面的分析，也就是自己所要投身的创业事业赖以成功的核心价值所在。现在，请回头看看烧腊世家之称的品轩黎先生（不知道的自己去网上查品轩就知道了）当时为什么要创业，他没有说我要如何成功，更没有说我是在没什么可干的所以只能做这个了，他只说了：“将中国传统美食发扬光大弘扬世界。”这其实是一个创业的基本面：价值中枢。黎先生之所以要不顾他人的反对而义无返顾的开办品轩烧腊连锁，在于他找到了创业的基本面——价值中枢，为商人提供一个可以做成生意的生存平台。
通过这个简单例子可以知道，事实上，所有目前被奉为创业偶像的创业成功者，其回答“为什么要创业”这个问题的答案，都与创业基本面有关。
培训优势: 支持力度大:倾我所有,尽我所能,努力实现双赢;信誉保证: 签订合同、保障学习效果;风险zui低: 正宗技术培训、全面开店指导,拥有“少、小、低、精”的投资优势;技术优势强:多年潜心总结和研究,浓缩京.湘.粤名菜技术精华,长期跟踪服务;信誉度高: 坚决反对“假、大、空”作风,说话做事讲实在;基础可靠: 推崇“先做人后做事,通过成就别人来成就自己”的为人之道; 学员可随到随学,来时持身份证或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的,学员均可免费学习,为所有学员提供终身技术服务指导。
做生意，简单地说就是买东西，买大家需求的好产品，就是生意人的致富法宝，让你小本创业，快速致富， 我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易的，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择：正确与否取决于你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择；成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。
我们虽然不能承诺投资会一夜暴富，但可负责地向你保证：我公司的培训项目真实、可靠、可行、实实在在。
品轩烧鹅的皮脆、肉鲜、多汁的美味征服了诸多食客，刚出炉的烧鹅几乎是无可挑剔，皮酥脆 不油腻 肉厚而不柴，入味均匀，滋味醇厚，将烧烤好的鹅斩成小块，其皮肉骨连而不脱 入口既离具有皮脆 肉嫩 骨香，肥而不腻的特点。
脆皮烧鹅一整只188元，配两种蘸料，一种是传统的酸梅酱，另一种是卤蘸料，与烧鹅的味道非常配合。真想不出哪里吃过比这还好的烧鹅。品轩烧腊的王师傅，现场给我们演示了烧鹅的制作方法。据说品轩烧腊还有一个专门教人做广东烧鹅的培训班。王师傅介绍：制作“脆皮烧鹅” 选的是三个半月鹅龄的黑棕鹅，并以母鹅为好。黑棕鹅毛色黑，体躯宽短，肉细而厚，肥嫩鲜美，是制烧鹅的绝佳原料。烧鹅前在鹅肚里填充好几十种材料如：精盐、白糖、酒、沙姜、桂皮、茴香、陈皮等，外表皮涂蜂蜜、麦牙糖，并且要充气令烧鹅的皮与肉分离，才有皮脆肉嫩的效果。
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