加工定制是	种类冷藏柜
品牌徽点	适用范围蛋糕房设备、 面包房设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 调料加工厂设备、 其他
型号HD-SSG-L2.0	制温范围0-10℃
容量0.7立方米	日耗电量4度/天
功率0.36kw	外形尺寸2000*800*1250mm
营销新品	规格2000*800*1250

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玻璃罩自助餐台产品说明：
a、全新万盛压缩机组，加厚紫铜管制冷系统，全不锈钢材质，制冷效果好，保鲜温度稳定
b、优质不锈钢内胆，聚氨酯高压整体发泡，环保发泡材料，箱体稳定，保温性能好
c、直冷式设计，靠冰箱内壁的铜管制冷，较为省电，相同体积下有效容积大
d、台面开槽，直角或者圆弧形玻璃罩，后开平移玻璃门，保鲜展示各种菜品凉菜，适宜凉菜熟食鸭脖店使用
e、储藏室可根据客户需要定做常温或者冷藏或者冷冻，保鲜不同食品。箱体内部2层超强度置物架，高度随心调节，大容量冷藏空间
f、微电脑温度显示器或者带档位的机械式温控器可选，便于控制，确保制冷效果
售后服务：本公司承诺保修一年，全国联保，上门服务
玻璃罩自助餐台保养：
1.新购买或搬运后的玻璃罩自助餐台，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机
2. 玻璃罩自助餐台在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将玻璃罩自助餐台的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于的工作状态
3. 玻璃罩自助餐台一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长玻璃罩自助餐台的使用寿命
4.定期清扫压缩机和冷凝器。定期对玻璃罩自助餐台进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗
好的商品，不但需要本身是优质的，还需要有一定的看点，我们俗称“卖相”。“卖相”的打造，不但需要有一款好的冷藏展示柜，还需要掌握商品的“特性”。如何去打造这样的商品“卖相”，除了不同的产品选择合适的冷藏展示柜，还需要对商品本身做一定的打扮。
今天商超冷柜就熟食和果蔬产品，做如下归类总结，希望对每一位商家有一定的帮助。
1、熟食的保鲜方法：一般烤炸类商品只能放在热柜里，温度一般为30－50℃，不能放在水热柜，因为水蒸气会使商品变软。卤水、红烧类可以放电热柜，也可以放在水热柜，温度为25-30℃。凉拌类一般也是放在冷藏柜，温度为0－5度。面食一般放水热柜，温度为20℃左右。针对面包蛋糕之类，一般面包房的面包和蛋糕只有一至两天的保质期，酥饼类保质期为半个月以上。所有商品在摊冻后包装商品保质期会相对较长，在常温下干燥的环境下保存即可，商品陈列时注意先进先出的原则。
2、果蔬的保鲜方法：一般果蔬的保鲜温度在5-8℃（备注：有些买家在选择冷藏展示柜的时候一定要0度的，其实这是不科学的，并不是温度越低就越好），但香蕉、木瓜、释迦、甘薯等的适温则要超过10℃(在室温下即可)。
大体而言果蔬保鲜处理方法有冰冷水处理法、冷盐水处理法、复活处理法、散热处理法、直接冷藏法、常温保管法等6种常见的保鲜方法。
（1）冰冷水处理法：“呼吸量”较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法进行保鲜，冰冷水处理法是先将水槽盛满200l的水，再将果蔬浸泡其中，使果蔬温度降7-8℃，冰冷水处理后，再用毛巾吸去水分或放进冷藏库
（2）冷盐水处理法：叶菜类可用此法处理，其处理步骤如下：放在预冷槽处理，水量200l，水温8℃，将果蔬预冷及洗净，时间为5分钟。放入冷盐水槽，水温0℃，盐浓度1%，时间5分钟。放入冷水槽中，水温0℃，洗去所吸收之盐分，放入空间较大的干容器中并送进蔬生库，果蔬放入冷盐水槽中的处理时间不要过长，以防止盐分所引起的伤害
（3）复活处理法：葱、大白菜及叶菜类等用此法处理，能使果蔬适时地补充水分，重新复活起来。此法是将果蔬放入一般水温200l水量的水槽中，洗净污泥，并吸收水分。然后放入空间较大的容器中，使其复活。芥菜、水菜茎前端撒置于水中，使根部充分吸收水分，复活效果更佳
（4）直接冷藏法：一般水果、小菜、加工菜类等可用此法处理。此类商品大都已由厂商处理过，在销售前，只须包装或贴标即可送到卖场销售，此类商品可直接放进高温冷库中
（5）散热处理法：木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈密瓜等水果可用此法处理。此类商品在密闭纸箱中，经过长时间的运输，温度会急速上升，此时要尽速以降温处理，即打开纸箱，充分给予散热，再以常温保管
（6）常温保管法：南瓜、马铃薯、芋、牛蒡等类商品可用此法处理。此类商品不须冷藏，只要放在常温、通风良好的地方即可
（7）其他鲜度管理应注意事项尚有：进货果蔬要尽早降温，避免急剧的温度变化。温度太高的果蔬不要马上放入冰冷水中，以免产生太大冲击，损伤果蔬，可先洒些水，使果蔬降温后再放入冰冷水中。叶菜类要直立保藏，有切口的蔬菜，切口应朝下，避免冷风直吹果蔬，否则果蔬容易失去水分而枯萎。为保持蔬生库内湿度，防止商品失去水分，可在容器上覆盖吸水性好的麻制厚布，亦可使用湿报纸，不过报纸容易干燥且不能重复使用。

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阜阳市徽点制冷设备有限公司
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