华昱非转基因大豆油的发烟点它是油脂加热时，刚起薄烟的温度称之，通常也拿来作為油脂精製度与新鲜度的指标。食用油品在油炸食物时，温度太高（超过发烟点）或反覆油炸（回锅油）大豆油生产厂家，油脂就会氧化变质而危害人体健康。故在此提醒民眾，烹调用油不管是油炸或煎炒，当有薄烟刚起时，即应降低加热温度，才不会油的温度过热，油脂裂解变质，產生过多的油烟而造成对身体的伤害。因此，用来油炸的油脂，发烟点应选用大於190℃～200℃以上较為恰当苯榨大豆油哪里有，然而反覆使用的油脂会使发烟点下降，故大家应避免重复使用已用过之油脂来油炸食物。提醒大家当油炸油品质达到下列任一状况时，表示油脂已劣化至不可再使用之程度，应全部予以更新：
（一）发烟点温度低於摄氏170度时（亦即油炸油於低温时即已冒烟）。
（二）油炸油色深且又粘渍，泡沫多、有异味且泡沫面积超过油炸锅二分之一以上者。
（三）酸价超过2.0时。(建议业者自购油品检测试纸检测)。
华昱非转基因大豆油的保存常识1．合理地选择食用油的储存容器。可选用陶瓷缸或深色的玻璃瓶，尽量减小容器的口径。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止氧化变质。人们往往习惯用塑料瓶（桶）盛装食用油（商店也是如此），实际上是很不科学的，因为塑料中的增塑剂，能加速食用油的酸败变质。
  2．应放置在阴凉、避光、干燥的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化和加速有害物质的形成，所以，储存时应尽量减少与空气、阳光的接触。
   3．储存食用油要防止高温。储存温度以 10℃～15℃为最好 最好吃的大豆油，一般不应超过25℃。因此，夏季不宜储存，应边购边用，经常食用新鲜油。另外要注意，食油内不能混入水分，否则容易使油脂乳化，混浊变质。
   4．可适当添加抗氧化剂。若家中食用油较多一时吃不完，可选用花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素 e等抗氧化剂少许加入油中，以延缓或防止食用油的氧化变质。
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