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白藜芦醇
白藜芦醇是一种广泛存在于葡萄中的抗氧化物质，是红葡萄酒中非常重要的成分之一。众所周知，白藜芦醇对于预防癌细胞（包括乳腺癌细胞）的滋生有着相当正面的作用。该物质还对心血管保健有诸多益处，如能防止由血管壁脂肪堆积引起的动脉硬化。
与白葡萄酒相比，酿制红葡萄酒的过程中浸皮时间较长，因此，红葡萄酒中的白藜芦醇含量往往比白葡萄酒中的该类物质要高。
    热卡含量
3-5盎司容量杯的红葡萄酒热量一般为74卡路里，同样容量的白葡萄酒热量为70卡。3-5盎司杯的桃红葡萄酒的热量约为73卡。通常来说，白葡萄酒的热量要低于红葡萄酒，但具体情况要看某款红/白葡萄酒的不同情况。
法国南部葡萄酒大师级官方认证课程
法国南部葡萄酒大师级官方认证课程深入探索法国南部「朗格多克」产区的悠久历史丶丰富多样的地理面貌及发展蓬勃的葡萄酒行业。本课程亦深入研究産区气候丶葡萄酒及种植方法丶地质丶地貌丶土壤，并介绍过去和现在盛産的优质葡萄酒。本课程涉及朗格多克境内全部aop和igp，让学生深入理解各个重要aop和igp之间的风格差异。
课程内容包括：
14 小时授课
超过40款课堂用酒
法国南部葡萄酒大师班教材

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