红枣夹核桃，是时下大红大紫的混搭范儿“网红”。红枣和核桃都是传统的、威望很高的农产品养生大咖。但两位老将在山西出道，强强联合，向世人宣告“枣想核你在一起”，并迅速霸屏朋友圈，可谓迎来了事业第二春。
特点：将红枣去核，在原本核所在的位置充填上核桃肉，咬一口下去，红枣肉和核桃肉混在一起，软硬皆有，层次丰富，既避免了红枣过甜核桃过涩，又为懒人们省去了吐核和去皮两麻烦。
业绩
根据网店指数分析，从省份喜好度来看，山西省排名首位，河南省第二；搜索枣夹核桃的男女比例分别为46%和54%。从人群喜爱程度来看，50-59岁年龄段的消费者对枣夹核桃最为偏爱，其次是25-29岁年龄段的爱吃零食族。
从原来山西的区域性农产品到后来成为风靡全国的“网红”，纵然售价高达40~100元/500g，仍挡不住红枣夹核桃成为一夜爆红的传奇。
点评：最近，红枣夹核桃还出现了一帮兄弟团，如红枣夹腰果、红枣夹葡萄干、红枣夹巴旦木等，“红枣+x”伐木累是越来越壮大了。业内人士表示，已经拥有广大群众基础的红枣夹核桃还有很大的市场空间，只是目前还存在着产品标准不一、质量参差不齐的乱象，不过真正的品牌老大还未产生，机会多多。

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