全自动切生鱼片机的工作方式是用全自动鱼片斜切机刀具从工件上切出薄厚均匀的鱼片，而使工件的形状、尺寸精度及表面质量都合乎设计要求的一种机械加工方法，称为鱼片斜切加工。在全自动鱼片斜切加工的过程中，要切出薄厚均匀的鱼片，刀具与工件之间必须有相对运动，称为鱼片斜切的切削运动。以全自动鱼片斜切机运动为例，首先要有工件的回转运动，其次是要保证斜切工作的连续进行，即刀具要有进给运动，这两种运动称为鱼片斜切运动。鱼片斜切运动按其作用可分为主运动和进给运动。
家用斜切鱼片机俗称切鱼机，由多种刀具斜切鱼片，切鱼片厚度可调，切鱼片角度可调，切鱼段大小可任意调整，自动切片一次成型机，自动化程度高，操作简单，工作效率高，运转过程中振动小，噪音小，是制作鱼片的新型专用机器。
家用斜切鱼片机的优点：
1、斜切鱼片机的应用，可以提高生产过程的安全性。
2、斜切鱼片机可以提高生产效率。
3、斜切鱼片机可以提高产品的质量。
4、斜切鱼片机可以减少生产过程的原材料和能源损耗。
切生鱼片机结构合理，工作效率高，省时省力，整机材料95%采用不锈钢材质，产品美观耐用符合国家食品卫生标准。自动控制技术无需调节大小鱼都可以切片，操作简单方便。科学设计，采用斜刀切鱼，以保证加工的鱼产品外形及肉质无损伤。从而能让机械加工的鱼产品最大限度接近手工加工的品质。机器工作速度采用调速电机控制，切片速度可调节，一天即可自如操作。切生鱼片机机身轻巧，占地少，挪动方便。结构合理，不易发生连带故障，且维修清洗方便。本机对鱼质要求不高，且适合各种工作场所。工作效率相当于5到7个工人同时手工切鱼片，真正的低投入、高收效。切生鱼片机具有效率高，光洁度好，刀具耗材广泛等特点。该机具有操作简单方便、产品性能稳定及低噪音等特点。
邢台德工重型设备制造厂
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