内蒙古牧祥羊肉为您推荐好吃的羊棒骨做法，除去销售羊肉，我们还为您推荐对羊棒骨吃法的全新介绍，让选择我们放心的羊肉同时增加您对羊肉营养的了解。欢迎致电：0477--6475666 15044735666
羊骨的营养价值与功效频道,介绍羊骨相关小常识,包括羊骨的营养价值、热量、功效、做法、适用人
群、如何挑选、储存方法等,让您吃的健康,吃的放心。羊骨为牛科动物山羊或绵羊的骨骼。又称羊脊骨、羊骨头、羊胫骨。羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪、磷脂和少量的糖元等。羊骨味甘，性温。可以补肾、强筋骨、固牙齿、健脑补血，羊骨营养丰富，是大补之物。
香辣羊棒骨的做法
1.羊棒骨用清水漂洗干净，肉厚处打花刀便于入味
2.草果、葱段、花椒、白胡椒粒、八角、陈皮装入滤袋，羊棒骨入冷水焯水，水开后取出用温水冲去
血末
3.锅中重新换水，放入羊棒骨和装香料的滤袋一起炖煮，锅中水开后转小火炖60分钟关火，加适量盐
入底味，羊棒骨留在锅中原汤浸泡3-4小时
4.烤盘垫上锡纸，取出羊棒骨（羊骨）放入，撒上椒盐、红椒粉（辣椒粉）和咖喱粉，烤箱预热后，
200℃中层，上下火约烤20分钟，烤至自己满意的色泽即可取出食用
烤羊棒骨
1、一般烤羊肉会耗时很久，先把羊肉炖煮至成熟再烤制，操作起来就非常容易，口感也会外焦内嫩，
羊肉自身也会非常入味。
2、羊肉冷水焯水，血污会随着水温的升高慢慢淅出，焯水后需要用温水洗净，这点很重要，如果用冷
水清洗，蛋白质易凝固，炖煮好后肉质会偏老发柴，口感不好。
3、羊棒骨炖煮好关火后，如果有时间放在原汤里浸泡几小时，这样底味够足，吃起来会很有滋味
，很有回味。
4、然后进烤箱的时候，烤箱温度一定要预热好，肉质瞬间遇高温，可以锁紧内部水份，表面烤到自己
喜欢的色泽就可以取出食用了。

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