唐三镜小型白酒机器哪家好,纯粮醇用品质见证实力。广州纯粮醇机械设备有限公司始创于2005年,是我国酿酒设备生产企业中的核心品牌,多年来专注于酿酒设备,白酒设备,烤酒设备,小型酿酒设备,蒸酒设备的设计研发,生产制作和酿酒烤酒蒸酒技术的免费培训推广。
连体设备的缺点:
这类设备,蒸煮锅底部分层很高,这样做是降低了糊锅的危险,但也造成了热能的损失,增加了成本。再加上底部没有烟囱,热气和烟尘直接排放在房间内,锅内出气管是焊死的,不能拆卸。一旦遇到酒醅发酵不完全的情况,未分解的淀粉受热膨胀,堵住了出气管,加上设计时出气管弯度过大,疏通清洗就变成不可能完成的任务;锅盖内部没有除杂陶瓷球(俗称催陈宝),无法对酒蒸汽进行过滤除杂和催陈增香,蒸出来的酒香气单薄,无法赢得竞争优势。导气管是直角的,焊接起来当然会比较容易,但气流上升肯定会不够顺畅,难以降低蒸酒时间和人工、燃料成本。
做酒要成功,首先就是要求酒的品质要好,产量高。品质好、产量高,这靠什么决定呢?那就是酒曲!酒曲是做酒的灵魂。这是酿酒行业最真实的一个状况,大家选购酿酒设备的时候,一定要认识到一点:酿酒设备只是起到蒸馏的作用,任何一个厂家的酿酒设备都可以把酒做出来,但是出酒口味好不好?出酒产量高不高,这不是酿酒设备决定的,而是酒曲和整个操作技术决定的,最关键的就是酒曲。所以大家挑选酿酒设备的时候一定要分清主次,酿酒设备并不是一个神话的东西,说到底也只是起到蒸馏的作用,和出酒口味和出酒率都没有关系。所以大家在挑选酿酒设备的时候,这个关键点一定要把握住:厂家有自主的酒曲品牌,有核心的酿酒技术,以及完善的售后服务。
在出酒的时候接酒温度以20-30℃为宜。
白酒酿酒设备套装中的冷却器采用多管相连,并在底部装有一个增压排气管,即可便接触冷却水面积增大,冷却速度快,出酒温度控制在20℃左右。
因为温度过高会丢失很大一部分酒中有用的成分,温度太低,酒中一些有害物质如硫化氢、分离不出去,残留在酒里面,接酒温度可用循环水温进行控制,循环水温度一般控制在40℃以下。为了适合不同消费者的需求,分为高度数、中度数、低度数三个缸来接,而且都过催陈设备成为陈酒;
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