成都烤鱼培训班||爆炒酸奶培训班_武侯大石西路成都本世初厨师培训机构,满记甜品是香港三大甜品店之一，在上海也有多家分店，甜品很精细，口味清淡，甜而不腻，可以回味许久，种类有很多，芝麻糊豆腐花冷热都相宜，黑芝麻磨得很细，豆腐花冰爽柔滑，吃下去感觉很舒服。泰式黑糯米是甜甜的血糯米(含芋头和玉米粒)，搭配酸奶一样厚实的椰浆，口感超好。榴莲班戟、芒果班戟、杨枝甘露也都蛮受欢迎的。
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成都烤鱼培训班||爆炒酸奶培训班_武侯大石西路成都本世初厨师培训机构,甜品在中国有悠久的历史。据《诗经》载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”说明远 在三千年前的商代，人们就在隆冬季节把冰块储藏起来供夏日用。二之日、三之日即相当于农历十二月，凿冰之声咚咚，正月时藏冰于冰库。据《元和县志》载，“古时姑苏葑门外曾有座大冰库，内设窖24座，以按二十四节气。每遇严寒，戽水蓄于荡田，冰既坚，贮之于窖，盛夏需以护鱼鲜，并以涤暑。到了周代，还专门设有专管取冰用冰的官员，称为“凌人”。唐代，长安的市场上已有了专门做冰买卖的商人。到了晚唐，商人为了招来生意，在冰中加糖，更吸引顾客。到了宋代，中国的冷食种类就更多了。如北京，汴京市场上出售的“砂糖冰雪冷元子”，南宋临安街上卖的“雪泡梅花酒”等。这个时期还出现了“冰酪”，如当时诗人杨万里所描绘：“似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边销。”元朝时的商人，又在冰中加上蜜糖和珍珠粉。元忽必烈执政时，开始生产冰淇淋，为了保守制作工艺的秘密，还颁布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。明清时的老北京，就在什刹海等地建有雪池冰窖等以贮冰，宫内并设有管冰事的官员，谓之“凌人”，专管斩冰藏冰用冰等事宜。清代时的冰窖分为官窖、府窖（八大帽子王府自己的冰窖）和民窖。民国初时一些官府冰窖也由商家经营，从此天然冰向民间四合院、医院、饭庄、冷饮店供应，用于抵御暑热。同时，街市上也出现了冷饮食品。冷饮，古称冰食，约起源于三千多年前的商代。春秋末期时冰的用途已更广泛，诸侯喜爱在宴席上饮用冰镇米酒，在《楚辞》中就有赞赏冰镇的糯米酒，喝起来既醇香又清凉的记述，可见当时冷饮已流行，制作水平也很高。唐宋时，“冰食”品种更日益丰富，已有雪泡梅花酒、凉水荔枝膏、冰镇珍珠汁、冰调雪藕丝等品种。宋代时冰食更丰富，据古籍载，宋皇帝徽宗即因炎夏贪吃冰食，吃伤了脾胃，久治方愈。元代时，宫廷内已有冰酪等美味冰食。相传清末代皇帝溥仪酷爱吃西餐，他每餐都必食冰淇淋。
成都烤鱼培训班||爆炒酸奶培训班_武侯大石西路成都本世初厨师培训机构,满记甜品在这个冬天，全新推出四款冬日限定草莓甜品系列，包括草莓蛋糕、草莓糯米糍、草莓豆腐花以及草莓西米露。其中，草莓糯米糍中有一整颗的草莓。而最特别的要数草莓豆腐花，每日自家磨制的香滑豆腐花做底层，配上新鲜制成的草莓沙冰，加上草莓粒及野莓奶酪雪糕，让你满口清新。
作为香港甜品的先行者，满记甜品一直善于用时令的鲜果来创新配搭，带来与众不同的甜品滋味，而全新的草莓盛宴将由精心挑选当季的草莓做主题。每颗草莓都在温室种植，拥有严谨的生产监控管理，确保草莓质素，甜度适中，果肉柔软有质感而且莓味清香。满记甜品的草莓盛宴只选取品质最佳的草莓，为迷人的粉红甜品系列增添清新天然的难忘滋味。
成都烤鱼培训班||爆炒酸奶培训班_武侯大石西路成都本世初厨师培训机构,?香港满记甜品菜单介绍：
生磨芝麻糊加核桃露：
一个你不能不尝试的养生甜品，经过多次过滤的满记“三宝”芝麻糊加上纯手工制作碾磨的核桃露，香香润润的感觉不经意间让你回味不已。
ps：满记能将这两样健康的材料，巧妙地结合在一起。满记还为您提供了其他健康食材让您自由组合，反正搭配方法diy，吃法当然也随你意啦。
香蕉班戟：
小小的嫩黄色枕头里，是丰富雪白的忌廉簇拥着盈润饱满的香蕉。切下一块送入口中，鲜嫩的忌廉与清新的香蕉充满口腔，香滑四溢，让人不禁全身心地融化其中。
ps：有了精致餐具的配合，我们可以一口香蕉一口忌廉分开品味，亦可充分享受mix带来的新鲜体验。忌廉与香蕉的搭配不但一点不过分甜腻，反而使奶味更醇香，使香蕉更香甜，真是非常奇妙的搭配。
芒果白雪黑糯米甜甜：
既然名叫“甜甜”，那此款甜品必然是令人甜在心头的。丰富的颜色搭配，让人眼前一亮。菲律宾芒果的特点是非常香，但没有一般芒果的腻甜味，用勺子搅拌一下满记独有的白雪汁，会看见里面有一些小小的冰片，乘起一勺放入口中，立刻感觉一股浓厚的奶味在口中弥漫开来，当中掺杂的冰片咬在嘴里脆脆的，别有一番滋味。泰国的糯米大颗，饱满，吃到嘴里有“很糯”的感觉，挖上一勺黑糯米放入口中，你会惊喜的发现里面还有酥软的芋丁，鲜嫩的玉米粒，软糯香甜的黑糯米混合着奶香四溢的白雪汁，在口中绽放出无与伦比的美妙滋味，定让偏好奶味的您回味无穷！吃了鲜美多汁的大块芒果片后，正好能解白雪汁的奶味，清清凉凉，定让你回味无穷。
ps： 这款甜品端上来后可稍等2分钟后品尝，因为刚才冰箱里取出的秘制白雪汁是很冰的，需要2分钟的时间慢慢融化，但是也不易放置太久，否则白雪汁里面含有的很多脆脆的小冰片会融化，口感就没有那么丰富了。
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杨枝甘露：
杨枝甘露是百分百香港本土创造的甜品。是爱吃港式甜品人群的不二之选.“杨枝”即西柚肉，“甘露”即西米露。满记精选成熟新鲜的菲律宾吕宋芒和泰国甘柚，保证了芒果的纤维幼细、清甜不浊及西柚的汁多肉厚、果味芳香。配以浓稠适中的汁底，金香软滑的西米，每一口浓浓的芒果清香中都透着丝丝柚的酸甜。
ps：杨枝甘露是非常清口的东西，吃之前，可将其搅拌均匀，让西柚肉与芒果汁充分融合，吃在口中既有柚子的甘甜，又有芒果的清香。在饭后品尝一碗，可以解油腻。
榴莲忘返：
满记的榴莲都是从泰国原只进口的，榴莲味道特别浓郁，现在有很多老顾客都是为了吃榴莲而专程光顾满记的。说到榴莲又不能不提“榴莲忘返”，这款甜品虽然“卖相”一般，但将黑糯米、榴莲球和白雪汁配合的恰到好处，不太甜腻之余，却让每一口都充满了榴莲特有的清香，的确让人流连忘返！
ps：如果您拒绝榴莲，就请您不要碰它，如果您是榴莲的狂爱者，这款产品您一定爱死它……榴莲是驰名的优质佳果，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感，。在泰国人眼里其为“热带果王”。 在满记吃榴莲产品的话，店员会给您一个温馨的提示，因为榴莲的味重，所以需要放在最后吃，不然会盖住其他产品的味道。
成都烤鱼培训班||爆炒酸奶培训班_武侯大石西路成都本世初厨师培训机构,秋天要食白润燥。莲子清心安神，雪蛤膏养颜滋润，女生们的小福利~自制生磨杏仁茶更香浓~
杏汁莲子雪耳炖雪蛤膏做法：
用料：杏仁10g 绿豆50g 粳米50g 莲子 雪蛤 雪耳 白糖 水
1.将杏仁用开水略泡，洗净剁碎。粳米和绿豆也用冷水浸泡。
2.将杏仁、粳米、绿豆放入豆浆机磨成浆，按个人口味加糖。
3.莲子、雪耳洗净。将雪耳泡发，雪蛤处理好。
4.将莲子、雪耳、雪蛤和杏汁一起装入炖盅中，隔水炖30分钟即成~
小贴士：
?懒得磨杏仁茶的话直接用杏仁露炖也可以~
?冷热皆宜哟~
雪蛤是生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒沟泽地带的一种珍贵蛙种，由于它冬天潜入在雪地下或冰川河底冬眠长达五个月之久，因它比较耐寒故，故称“雪蛤”。 雪蛤不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，雪蛤膏实际上就是雌性蛤蟆的输卵管。雪蛤有养颜的功效，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，所以适合女人作为日常滋补之品，不过，小孩最好不吃，呵呵。雪蛤膏要先用清水浸数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝洗净，氽水。
椰汁莲子炖雪蛤膏做法：
食材：
15 克左右 雪蛤膏
1 盒 椰浆
适量 冰糖
1.将雪蛤膏用温水泡发，洗净，汆水。
2.然后装入炖盅不用加水，隔水炖一小时。冰糖煮溶，雪蛤膏炖好后，吃的时候装碗，倒入适量冰糖水及椰浆就行了。
成都烤鱼培训班||爆炒酸奶培训班_武侯大石西路成都本世初厨师培训机构,相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、 茶山、横沥各镇的“埔田片”一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的 自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水，知道这门亲事“散”了，那就知趣一点，以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴，却苦在心上，匆匆喝上一口，便告辞而去。这样的事，对上年纪的东坑人来说，都非常清楚。有关“糖不甩”的趣事尚多。据传公元1883年，即光绪九年， 慈禧终止听政， 光绪帝亲政皇朝。广开贤路，恢复全国科举大考。东坑 丁屋村贫苦才子 丁仁长，上京赴考，沿途以吃母亲所做“糖不甩”糕点充饥。试后被光绪帝 钦点为癸末科当朝进士，御封“翰林院庶吉大学士”，惊动乡梓，现存丁屋村有碑为证。
时过境迁，“糖不甩”小食已传遍省港城乡。
成都烤鱼培训班||爆炒酸奶培训班_武侯大石西路成都本世初厨师培训机构,在人生百味之中，最让人舍弃不下并且心生沉沦之情的恐怕当属甜味了。
冰雪柠檬港式甜品现磨系列-生磨芝麻糊核桃露
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