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酒店厨房厨具的5个不安因素
一：燃料多
  厨房是使用明火进行作业的场所，所有的燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，厨房设备若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、bào-zhà。
二：油烟重
  厨房常年与煤炭、气火打交道，场所环境一般计较湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，不锈钢厨具加工，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面，不锈钢厨具定做，如不及时清洗油烟管道，海口不锈钢厨具，就有引起火灾的可能。
三：电器线路隐患大
  在有些厨房里，不锈钢厨具工程，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、厨房设备电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起火。另外厨房内运行的机器比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器设施，在使用过程中会阴电流过大引发起火。
四：灶具器具易出事
  灶具和餐具若使用不当，极易引发厨房火灾。生活中因高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发火灾的案例不在少数。
五：用油不当会引起火灾
  厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。
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