湖南食品隧道式液氮速冻线专业生产速冻机十几年让我们用速冻为您的食品保持更好品质!我们的目标是成为中国专业的食品低温保鲜专家，用心服务我们的客户。
海鲜现在已经是普通家庭餐桌上非常受大家喜欢的一道菜，随着生活水平的不断提高，大家对海鲜的品质也提出了更高的要求，尤其是速冻海产品，人们喜欢它的方便、快捷但是也追求真材实料，原汁原味。要想保证海鲜速冻品的品质，那么速冻环节就显得非常重要。
　　德捷力研发生产的海鲜小型液氮速冻机采用的是-196℃的液氮为制冷剂，当食品通过大的冰晶生产区的时候，平均温度达到-18℃，这种极速冻结可以大限度地保持食品的原有营养价值和色香味。这是因为食品在冻结过程中会发生很多变化，比如物理变化、细胞组织变化以及微生物的变化等等，极速冻结的食品细胞膜不会被破坏，解冻后可以保持原有的口味、口感。食品的生物细胞有着一种特别神奇的生化反应，在突然遭到强冷降温的时候，细胞内就会产生一种抗冷物质来抵御外界的温度变化，这种物质就是糖元。在蔬菜中例如白菜、青菜等蔬菜在霜降后就会产生这种物质，所以吃起来就觉得味道很甜。在冬眠的动物试验中，动物体内的细胞也同样含有这样物质，液氮速冻技术就是利用这种超低温在极短的时间内将食品的温度降下来，食品中就会产生糖元物质，这样食品在解冻后就会感觉比新鲜食品口感更觉得甜一点。
无论食品企业的规模如何，也不管是正要规划建设的企业，德捷力公司都可以满足企业的不同需求，而且公司可以根据企业的要求为其量身设计制作。与一般的机械冷却设备相比，机械的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～o.5%。液氮装置是靠液氮相变制冷及内能的转变来达到速冻保鲜的目的，不像普通冷冻系统那样在冻结时需要消耗大量的电能来带动制冷机械制冷，所以从制冷原理上来说，它是不需要直接消耗电能。
　　德捷力液氮速度设备因其可以达到5分钟的极速冻结，这也就意味着企业无需储存大量的产品，并可以大大缩短产品上市时间，可以彻底解决产品过剩、过期、变质等难题。而且保质时间更长，是传统速冻保质期的1~3倍。未来，德捷力还将根据市场需要，不断提高和改进设备的自动化、智能化和高效节能等方面，使产品以较小的能耗达到好的冻结效果。

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深圳市德捷力冷冻科技有限公司
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